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こんばんは。

明日11月11日がチーズの日、ということで、今日から来週くらいまでチーズのイベントを開催します。

いつもチーズあるじゃんね、ってツッコまれそうですが、今回は、普段入手しづらくなかなかやらないチーズを3つ、ご用意しました。

 1「ラングル」

定番のウォッシュ?と思われるところ、今回は1キログラムのラングルをホールで入荷しました!直径20センチ!

香り、旨み、ほどよいクセのバランス!パーフェクトな状態のウォッシュ。スプーンですくってお出しします。

 

 

 

2「テット・ド・モワンヌ」

多数のファンの方、お待たせしました!大人気の「クルクル削る」チーズです!

薄い花びら状に削ったチーズは口の中の温度でふわっと溶けていくかのよう。

 

 

 

3「イエトスト」

今回1番の変わり種はコレ。山羊のミルクに生クリームを加えたものを煮詰め、味も見た目 もキャラメルのようなノルウェーのチーズ。

このチーズたちにあわせて、グラスワイン白赤のセットも今回はご用意しました。

Glass Wine(白) ドメーヌ・ミシュロ ブルゴーニュ・シャルドネ2011   ¥1250(120ml)

Glass Wine(赤) トリンケーロ ロッソ・ラシーヌ2008          ¥900(120ml)

チーズ3種類プレートとグラスワイン2種(白・赤80mlづつ)2,850円(税込)

チーズ単品でも、ワインだけでもご注文頂けます。