こんばんは。 ６月、いよいよ「夏」スタートです。はやくも蒸し暑いスタート、九州は梅雨入りってことだし、東京ももうすぐ？と思うとちょっと気が滅入ります。 で、今月の新メニュー、写真あったりなかったりだけれどご紹介。
まずはチーズメニュー
「チーズと豆と野菜のサラダ」 6０0円
もちもち、プチプチ、シャキシャキの色々な食感が楽しいサラダ。チーズ2種にレンズ豆、スペルト小麦、蓮根、セロリ…。シェリービネガーが味の決め手。
「ポテサラブルー」 ５５０円ゴルゴンゾーラの塩と旨みが味の決め手のポテサラです。チーズによく合う美味しい蜂蜜をそえてあるのでお好みで加えてお召し上がりください。
他に今月の新入りはこちら
「ドライマンゴーとバター」（…想像以上の相性のよさ！後味が特に幸せ）３６０円
「一口しそまんじゅう」（餃子みたいな…） ５６０円
「鰹とパプリカのピリ辛トマト煮」 ８７０円
「キノコのエスニックソテー サラダ仕立て」（シーズニングソースで炒めたきのこソテー、最後にお好みでパクチーも） ６７０円
「ブルーベリーを包んだ豚肩肉のロースト ローズマリー風味」（いわゆるイタリアンのインヴォルティーニ、です。写真ばえするのになくて残念…） １２３０円（Ｓサイズ８２０円）
「トマト炒めご飯」 ７２０円 （Ｓサイズ ５１０円） （…スパイスを効かせたトマトソースで炒めた、ちょっとエスニックな味。お好みでパクチーと）
「さくらんぼのチーズケーキ」 ５５０円
（…爽やかなクリームチーズとアメリカンチェリーたっぷりの焼チーズケーキ。６月限定です。）
今日仕込んだばかりだから、数日後のお目見えにはなりますが、定番ピクルスも「夏」仕様に変わります。
ピクルス液にカレーの風味を効かせたもの。小玉ねぎ、おくら、ゴーヤ、などなど風味強めの野菜が良く合います。
できたばかりのゴーヤピクルス。
作っているとき、野菜の青っぽさと、ビネガーのツンとしたかおり、カレー粉の刺激に襲われます。一瞬苦しくなりました。夏野菜の強さ、恐るべし。スパイスは毒にもなるって本当。
いやいや、出来上がりは美味しいのですが。