こんばんは。
新物。なんの新物かと申しますと「レーズン」です。
何人かコアなファンのいる「スペイン・マラガ産干しぶどう」。
モスカテルというシェリーの原料となるブドウ品種をレーズンにしたもので、とても大粒で甘味の凝縮したもの。中に種がはいっているのですが、それがカリカリっとほどよいアクセントになっていてそこにハマる方も。
それの干したて？というのか、とにかく新物が入荷です。
まだジューシーさが残っていて、身も柔らかめ。甘味も乾いた甘さのなかにフレッシュさが感じられます。美味しい。
いつもどおり一キロ、無包装の箱にて、房ごと大胆にドーンと入荷。
いろいろワインのおつまみ作ったりしてますが、こういうストレートなものには敵わないな、と。そのぐらいワインによくよく合うのです。