先週に引き続きカリフォルニア特集となりますが、がらっと変えて6種類のワインを新たにオンリストします！
新たなカリフォルニアワインの魅力をお楽しみください！（グラスワインは21日（土）までのメニューです）
ワインは・・・
①「ボーグルヴィンヤーズ ヴィオニエ2013」Glass￥1,000
白桃やアプリコットと例えられるヴィオニエの特徴が楽しめます。重すぎず軽すぎない程よい飲みごたえの白。
②「リバティースクール シャルドネ セントラルコースト2013」Glass￥900
ワイン専門誌で常にBest Buyに選ばれるコスパ◎な白ワイン。樽の風味とトロピカルな味わいが楽しめます。
③「シミ アレキサンダーヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン2012」￥1,200
「シミ」にハズレなし。と言われるほど定評のあるワイナリー。生き生きとした果実味と丸みのあるタンニンのバランスがGood。
④「マイケル・デイビッド プティプティ2013」Glass￥1,000
濃厚な果実味とパワフルな飲みごたえは、さすがカリフォルニア。プティシラーとプティヴェルドを使用した飲みごたえたっぷりな赤ワインです。ワイン専門家等からの評価も高い1本。
⑤「チャールズ＆チャールズ ジンファンデル2013」Glass￥1,000
3つの異なる産地のジンファンデルを巧みにブレンド。スパイシーでジャミーな明るさの中に程よいタンニンと滑らかさをもったミディアムボディの赤ワインです。
⑥「Today’s Special Wine」
第2週目はカベルネ系、ピノ系、スパークリング・・がオンリスト。価格が高めなものに関してはハーフサイズグラスワインも造りますのでお楽しみに。
本日は「ハイツセラー カベルネ・ソーヴィニヨン ナパヴァレー2011」。1961年の設立以来、歴史的なCabernet Sauvignonを産み出してきたハイツ・セラーのカベルネが登場です。
もちろん先週に引き続きフードメニューも。
①じゃが芋のガレット ６７０円
じゃが芋、玉ねぎ、チーズの黄金の組み合わせ！グラタン皿に丸く敷き詰め最後にすりおろしたチーズをたっぷりかけて焼き上げます。
②デーツとブルー＆クリームチーズ ５００円
ねっとりとした甘さのデーツ（なつめやし）はチーズとの相性が抜群です。
③シーフードマリネサラダ １０００円（Ｓサイズ７２０円）
いか、たこ、海老をビネガー＆レモンでさっぱりとマリネ。葉野菜と一緒に。
④パイナップルスペアリブ １２５０円
豚スペアリブをパイナップルの甘酸っぱさが効いたソースでからめ、野菜と一緒に焼き上げます。ちょっとバーベキューっぽい豪快さ。
お待ちしています！