こんばんは。
昨日お客様から教えていただきましたが、明日から学校は「夏休み」突入なのですね。
もうすっかりお休みなのかと思っていたので、そうか、あすからが夏本番なのか！と再認識。といっても大人の私たちにはなんのかかわりもないので、達観、日々働きます。
そんな真夏本番にワインバー葵の数少ないデザートメニュー、新しいものが加わりましたのでご紹介。
初登場「ヌガーグラッセ」でございます。
ヌガーグラッセ、卵白と生クリームとはちみつでできた軽いフワッフワな生地のなかに、アマレット（杏子、アーモンドのリキュール）が効いたドライフルーツやナッツが散りばめられた、冷たいデザート。
アプリコットのソースをからめてお召し上がりいただくスタイルになっています。
「氷菓」というとなんかジャリジャリした氷感が強いし、「アイスクリーム」ではないし…。最終的に冷凍庫で凍らせているのでやはり「氷菓」なのか…。
とにかく、非常に口当たりの軽い、軽やかな冷たいデザートです。
今回初登場なので、たくさんオーダーされるととても嬉しいです。ぜひ、ご賞味くださいませ。