先週に引き続き開催中の「真冬の赤ワイン特集」に本日から、バレンタインスペシャルとして新たに2種類オンリストしています。
一つはイタリア、ヴェネトの郷土的なワイン、アマローネ。 陰干しして甘味、密度が凝縮したぶどうから作られる濃厚な赤ワイン。甘いの？って思われる方多いですが、アルコール15度までもっていくドライ、かつまさに干しぶどうのニュアンスのフルボディ。 作り手はアマローネの名家マアジ社です。王道。 普段なかなかお出ししないタイプのワインなのでぜひこの機会にお試しいただければと思います。
もう一つ、こちらはビール。川越のクラフトブルワリー、コエドさんの「チョコレート・デュンケル」。2015年収穫のタンザニアのカカオをつかったカリフォルニアのチョコレートメーカーとのコラボビール。 「モルト由来のふくよかな甘味とカカオの芳醇な香味のバランス」とのこと。630ミリ瓶なので、数人でシェアするのもおススメです。
お待ちしております！