11月 2021

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ワイン
11月、最終日となりました。本当に転がるように1年があっという間に過ぎていきます。 残すところ1ヶ月、ですが1年で1番のワインシーズン、忙しくなるはず、のシーズンスタート。楽しく過ごしていきましょう。 今日は珍しく赤のデザートワインをご紹介。 「ラルコ　レチョート・デッラ・ヴァルポリツェッラ・クラシコ2009」 イタリア、ヴェネト。陰干ししたぶどうから作る特産品的な辛口濃厚ワイン、アマローネが有名です。 今回ご紹介するワイナリー「ラルコ」、葵でもここのアマローネはファンが多い。クラシカルで控えめなラベルが逆に印象的で、ご存知のかたも多いのでは？ 同じように陰干ししたぶどうから、、、
30 11月 2021

デザート

11月、最終日となりました。本当に転がるように1年があっという間に過ぎていきます。 残すところ1ヶ月、ですが1年で1番のワインシーズン、忙しくなるはず、のシーズンスタート。楽しく過ごしていきましょう。 今日は珍しく赤のデザートワインをご紹介。 「ラルコ　レチョート・デッラ・ヴァルポリツェッラ・クラシコ2009」 イタリア、ヴェネト。陰干ししたぶどうから作る特産品的な辛口濃厚ワイン、アマローネが有名です。 今回ご紹介するワイナリー「ラルコ」、葵でもここのアマローネはファンが多い。クラシカルで控えめなラベルが逆に印象的で、ご存知のかたも多いのでは？ 同じように陰干ししたぶどうから、、、
お知らせ, ワイン
葵の冬の定番、ホットワイン、今日から始めます。 南フランスの甘口ワインをベースに、りんご、クランベリー、シナモン。を、小鍋で煮立たないよう注意しながらマスターが作ります。 ベースワイン由来の柑橘のニュアンス、りんごの甘酸っぱさ、ふわりと香るシナモン、優しい味でどなたにも好まれる、、、
29 11月 2021

ホットワイン　あります

葵の冬の定番、ホットワイン、今日から始めます。 南フランスの甘口ワインをベースに、りんご、クランベリー、シナモン。を、小鍋で煮立たないよう注意しながらマスターが作ります。 ベースワイン由来の柑橘のニュアンス、りんごの甘酸っぱさ、ふわりと香るシナモン、優しい味でどなたにも好まれる、、、
ワイン
26 11月 2021

グラスワインから、広島とニュージーランド

今年はおかげさまでボージョレ、最速で完売しました。 日本の新酒はこれからも続々と出てくるので、ぜひ日本のフレッシュな新酒ヌーヴォーをお楽しみ頂ければと思います。 と言っておいて、ご紹介は全く別の。 グラスワインから。 日本、広島三次ワイナリーさんの「トモエ　マスカット・ベーリーA2018 木津田ヴィンヤード」 日本有数の名畑と名高い木津田礼さんの畑のベーリーさんのみを使用。淡く透明感ある色合い、ストロベリーの香り。穏やかな樽の風味と相まって、クリーミーさも感じる秀逸な、、、