テイクアウトメニュー更新
「白根菜の炒めなます」
なます。お正月の紅白なます、ではなく、大根ゴボウ蓮根カリフラワーの白い根菜を炒めてから甘酢に漬け、最後に香り付けで胡麻油と生姜。地味だけどちょっとしたアテにぴったりです。
「ゴボウとジャガイモとひき肉の卵焼き」
麺つゆとペコリーノチーズで下味つけ炒めた具材を混ぜた卵焼き。薄く平焼きにしているので軽く、冷めても美味しい。
「豚肉ロール」
クルミを包んでロール状にした肩ロース肉をデミグラスソースとキノコで煮込みました。最後に甘栗をアクセントに散らし、秋の風味満載です。
今回は他にもチリビーンズや長芋のポテサラ、タプナードペンネ、と変更多数。
店内の小布施金井特集、どちらも濃さやインパクトでなく、しみじみ旨味タイプのワインなので、合わせてしみじみ美味しいお料理を揃えました。店内前菜盛り合わせにも活躍させて、延期してしまった分充実した内容を楽しんで頂けたら嬉しいです。
