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小布施ワイナリーの今日の1本。
「ドメーヌ・ソッガ ヴァンサンシミ カベルネ・フラン２０１６」
小布施の自社畑ではメルロやカベルネソーヴィニヨン、タナ、バルベラなど欧州品種を多種育てていますが、過去に飲んだ経験から、中でもフランは特に完成度が高いと思います。
赤い可憐な果実、小梅やプラムの味わいに紫蘇のようなニュアンス。フランの青い要素や小布施特有のお出汁っぽさは控えめ、渋みが細かく滑らか。ドライフルーツや紅茶のような余韻。
2016年、6年熟成で今ちょうどバランス良く飲み頃です。
