テイクアウトメニュー更新しました。
今週はボージョレ解禁です、が、いまいちボージョレにあうおつまみとは？なので、いつも通り季節の食材メインの構成です。
その分、チーズをもりもり仕入れたので、新酒に限らず、週末家でワインでも飲もうかしらというタイミングありましたら、活躍頂ければ幸いです。
「鶏肉とキノコの柚子胡椒マリネ」
鶏モモを小さく切って皮からこんがり焼き、キノコと共に柚子胡椒で炒め、最後オリーブオイルでマリネ。冷めても美味しくいただけます。
「お野菜たっぷり アラビアータ風ペンネグラタン」
なすパプリカズッキーニ玉ねぎいろいろ、トマトソースをピリ辛に仕立て、ペンネと合わせてグラタンに。おつまみにも、主食にもなる万能グラタン。
「鶏肉とカリフラワーのマスタード煮込み」
カリフラワー、私は大好きな野菜ですが世間ではどうなのでしょう？煮込むと優しい甘さとほろっとした食感で、他にない存在かと思います。
カリフラワーをメインに、白ワインビネガー粒マスタードで煮込んだ鶏もも肉。柔らかくて角の取れた酸っぱさが美味、白ワインにぴったり。ボージョレだけど、、、。
17日木曜から新酒イベント、開催します。
本格的なワインシーズンに向けて、葵のワインとおつまみをぜひお供にお楽しみください。
