3連休、秋の行楽シーズン、という感じがゼロな夏日でしたね。でもお天気も良く、お祭りとかもあったりで、楽しく過ごした方も多いのでは？私たちはどこもいかず、、、でも近所でのんびり、夜はアーセナル戦観たり、良いお休みでした。
明日からフードメニュー、テイクアウト、更新です。
「ボノミ ミニスフォリエ ポモドーロ＆オレガノ」
イタリア、ヴェネト州のヴェローナで1800年代半ばから続くベーカリー、ボノミ社。長年の技を活かし焼き上げて作る、パイ生地のサクサクしたスナックです。
先日、問屋さんの試食会で見つけました。トマトオレガノ風味の軽い食感、手がとまらない系。おつまみにぴったりなスナック。
テイクアウトは150グラムの袋入りで販売します。
「リゾーニのグラタン」
リゾーニ、イタリア語で大きな米、という名前の通り、お米サイズのパスタです。玉ねぎキノコ鶏モモとホワイトソースのグラタンに。粒が小さいのでソースとよく絡み、食感も楽しい。
「鶏肉の猟師風」
毎秋必ず登場、ビネガーが効いた鶏肉とキノコの赤ワイン&トマト煮込み、カチャトラチキンです。ローズマリーが風味の決め手。
これを作ると秋がスタートした、と個人的に季節をとても感じる一皿です。
明日はワインのご案内をあげられたらと思っています。
連休最後の夜、皆さまどうぞごゆっくりお過ごしください。
