11月11日は日本のチーズの日。
明日31日から11月25日まで4週間、チーズイベントを開催します。
由来は古く飛鳥時代、700年。当時貴重だった牛乳を煮詰めて作る「蘇(そ)」というものが現在の11月にあたる旧暦10月、宮廷に献上された、という記録があることから、だそう。
これにちなんで、チーズ業界各団体がいろいろイベントをやったりしています。
なので葵も便乗してイベント
「チーズを使った小さなおつまみ」
奈良漬ブルー
マスカルポーネと柿の白和え
厚揚げのラクレットチーズ焼き
チーズと相性の良い食材を使ったおつまみです。ちみちみとつまむ系。
ワインに合わせてぜひお楽しみください。
