こんばんは。
今日は残念なお知らせがありまして、ブログにてご報告させて頂きます。
葵でオープン直後から、長くお出ししているデザートメニュー「ドライイチジクのコンポートとリコッタチーズのパルフェ」。
この度、このメニューで使用している「「リコッタチーズ」が生産中止になったとメーカーさんから連絡がありました(*_*)
リコッタチーズの本場はイタリア、ですがこのリコッタは山形県高畠町にて造られていました。他に類を見ないくらい、クリーミーできめ細かく滑らかで…、本当に美味しいフレッシュチーズ。
葵でも本当にファンが多く、中には「いつものチーズ！」なんて呼んでくださるお客様もいて、愛されていたので本当に残念です。
いつか復活してくれることを期待しつつ、今後はイタリア産のリコッタにて代用し、デザートメニュー自体は続けていく予定です。
いつもお召し上がりになられていたお客様には大変申し訳ないのですが、なにとぞご理解いただければと思います。
もちろん、イタリアのリコッタ、なにせ本場のだから美味しいんですよ。ご安心ください。