フードメニュー テイクアウト 更新
今回はゴールデンウィークとの兼ね合いで5月3日まで、3週間継続します。
「シラスとトマトのオイル煮」
ニンニクオイルでクタクタにシラスを煮て、ほどよいところでトマト、オレガノを加えたコンフィのようなオイル煮。
店内では関口パンの低温熟成バケットに乗せてブルスケッタのようにしてお出しします。
「鶏肉とキノコの玄米ドリア」
ゆるめのホワイトソースが玄米ご飯によく絡む、優しい味のドリア。具材は定番の鶏モモ、玉ねぎ、キノコ。チーズたっぷり、万人受けする仕上がりです。
「チキンソテー マスタードソース キャロットラペ添え」
鈴木精肉店の美味しい鶏モモを皮からこんがりソテーにして、マスタードバター生クリームのソースをかけて出来上がり。マスタードの酸味とクリームのコクのあるソースはシンプルなビネガー仕立てのキャロットラペとも絶妙に調和します。
「海老のコンフィ」
ローズマリーを加えたオイルのコンフィ。海老の旨みが染みたオイルもアヒージョのようにバケットですくってお召し上がりください。
