月末恒例ご当地ワイン、おかげさまで２０回を迎えることとなりました。
今回は、東北地方特集。今回で第３弾、です！
おととし、このご当地を始めた最初の記念すべき第一回も東北でした。その頃からわずか２年足らずで、東北ワインは大きな飛躍をしています。山形一辺倒だった産地も各県へ広がりをみせ、特に岩手、秋田は大注目の産地へと成長しています。
まだまだ広がりを見せるメイドイン東北ワインたち、その進化の過程をご堪能いただけたら幸いです。
ではさっそく今回のメニュー一覧。写真左→右に①～並んでます。
①スパークリング 辛口 すっきり
福島・新鶴地区 シャトー・メルシャン「新鶴のあわ」
会津の西、新鶴は隠れたシャルドネの産地。そのシャルドネを100%のきれいな酸の柔らかな泡立ち。
グラス¥900 ボトル¥4100
②ロゼワイン 微発泡 辛口 すっきり
山形県・鶴岡市 月山やまぶどう研究所「ソレイユ・ル・ヴァン ヤマソーヴィニヨン・フリツァンテ」
山ぶどう×カベルネ・ソーヴィニヨン=ヤマソーヴィニヨン、から造られる濃いロゼ色の微発泡タイプ。ワイナリー限定の超レアな1本！
グラス¥1000 ボトル¥5000
③白ワイン 辛口 まろやか
岩手県・花巻市 エーデルワイン「エーデル・シルバーシリーズ シャルドネ2009」
土づくりからぶどう栽培までこだわった「エコ・ファーマー」の農家さんが造るシャルドネを、樽で寝かせた柔らかな白。
グラス¥950
④赤ワイン 辛口 軽やか
秋田県・横手市 保呂羽カントリーファーム「満月の葡萄酒2012」
山ぶどう“国豊3号”＋“小公子”から、月の暦をもとにした自然農法でつくられた個性派ワイン。
グラス¥950ボトル¥4200
⑤赤ワイン 辛口 ミディアム
岩手県・葛巻市 くずまきワイン「くずまきワイン“蒼あお”」
山ぶどうワインを得意とするくずまきワイン。小公子と呼ばれる山ぶどう品種を100%使用した、野性味あるワイン。
グラス¥1000 ボトル¥5000
続いてフードメニュー。
①岩手「小岩井レーズンバター」 ￥350
大定番のおつまみといえば！のレーズンバターです。
②福島「とうふの味噌漬け」 ￥350
以前大好評を博した味噌漬けとうふ。まろやかな旨味あふれる味わい。
③秋田「比内地鶏ソーセージ＆田園ハムのチョリソ」 ￥600
秋田名産比内地鶏のソーセージと老舗ハム屋さんのピリ辛チョリソの盛り合わせ。
④青森「八戸 鯖の燻製」 ￥650
脂ののった鯖の燻製。サラダ仕立てにしています。
以上
本日より一週間の限定です。今回は売り上げの一部を募金に当てさせていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。