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「バレンタイン特集」にオンリストしているワインのご紹介です。

L’Arco Pietrus 2008  ラルコ・ピエトゥルス2008…glass \¥1600

(左側のワイン)北伊特有の、干しぶどうから造られる(アマローネ)ワイン。ブドウを収穫後専用の部屋でお盆にのせ、90~100日間乾燥 させます。 するとブドウは重量にして30~40%にもおよぶ水分を失い、その結果、糖とエキス分がさらに凝縮します。 さらにこの期間には、ブドウには「貴腐菌」 が発生し、この菌は、アマローネ特有の風味を高めます。そのブドウから造られたワインがこのワイン。よく熟した果実やアルコールに漬けたチェリーのアロマがありしっかりと詰まった味わい。(参考・インポータさん資料)このバレンタイン特集はこのワインを開けたかったからという話も・・・これは本当に美味しい。オススメです。

 Hestia Cellars Cabernet Sauvignon2009ヘスティアセラーズ カベルネ・ソーヴィニヨン2009…glass\¥1200

ワシントン州の注目ワイナリーヘスティア、このワインも専門誌で90点を獲得。カシス、ブルーベリー、ブラックベリー等の黒い果実の味わいで濃縮したフルボディー、肉厚で豊かな人気のスタイルのカベルネです。「サラミ・アル・タルトゥーフォ」と楽しんでいただけます。

3 Bridges Botrytis Semillon スリーブリッジズ・貴腐ワインglass\¥950

デザートワインの最高峰「貴腐ワイン」。まさに蜂蜜のような味わい。「ショコラ・ド・ソーテルヌとブルーチーズのセット」と合わせてみて下さい。

 Apianae 2007 Di Majo Norante アピアナーエ2007 マヨーノランテ…glass\¥700

オレンジや黄桃の風味が爽やかなマスカット系の甘口白。今年驚かされたワインの1つです。

上記4種が今回のスペシャルメニュー。

もちろん通常グラスワイン8種~も。「小布施ブラン2012」や「ダイヤモンド酒造 マスカットベリーA+2012」、Mシャプティエがオーストラリアで造るシラーズ等々やってます。お気軽にお立ち寄りください。