第36回を迎える月末イベント、早いものでまる３年やっていることに。皆様の温かいご支援のおかげで続ける事ができました、本当に有難うございます。（徐々にネタが尽きてきた感はありますが）決意を新たに頑張ります！
今回は「新潟」特集。県内にいくつかワイナリーはありますが、月初に訪問させていただいた4つのワイナリー「カーブ・ドッチ」「フェルミエ」「ドメーヌ・ショオ」「カンティーナ・ジーオセット」のワインをオンリストします。
まずはワインから・・・
①「フェルミエ ケルナー 2013」glass￥1,000・・・海路で繋がる余市のブドウを使用。ケルナー種の涼しげで透明感のある爽やかなワインです。（白/辛口/すっきり）
②「ドメーヌ・ショオ キャンベル 2013」glass￥900・・・ワインでは珍しいキャンベル種を使ったロゼワイン。キャンベル特有の綿菓子のような香り包まれつつも、飲むと辛口。するすると飲めてしまうロゼワインです。（ロゼ/辛口/フルーティ）
③「ドメーヌ・ショオ マスカット・ベーリーA樽熟 2013」glass￥1,000・・・マスカット・ベーリーAを樽の中で熟成。といっても樽の風味はごくごく控えめで、ベーリーAらしい赤い果実味と穏やかな渋みの柔らかい赤。造り手さん曰く「しみしみのゆるふわ」ワイン。（赤/辛口/軽やか）
④「フェルミエ カベルネ・ソーヴィニヨン 2013」glass￥1,500・・・黒く引き締まった小粒のカシスを思わせる、正統派のカベルネ・ソーヴィニヨン。日本らしさも上手くワインに溶け込ませている印象です。（赤/辛口/ミディアム）
⑤「カーブ・ドッチ オー・ド・ヴィー SWEET」glass(60ml）￥900・・・オー・ド・ヴィーとはワインを蒸留して造られるブランデーのこと。それを樽熟させてぶどう果汁を加え、甘さをプラス。上品な甘みと少し高めのアルコール度数で締めの１杯にぴったりです。
⑥「１本空いたら次のワイン！」少量入荷のワインを次々に。「カンティーナ・ジーオセット」さんのワインはここで登場。他にも「カーブ・ドッチ」のピノ・ノワールや「フェルミエ」のシュワシュワ・・・が登場予定！
そしてフードメニュー
・「自家製 はりはり漬け」￥350・・・上越地方の郷土料理。」干し大根を薄く切り、人参、昆布、スルメと一緒に甘じょっぱく漬けました。はりはり、パリパリの歯さわりが箸休めにぴったりです。
・「もち米しゅうまい」￥600・・・新潟といえばコメ！！干し海老、干し椎茸、ホタテなどの旨みたっぷりの具材に、もち米をまぶしてしゅうまいに。もちっ、じゅわっとアツアツです。
・「カーブ・ドッチ 薪小屋のソーセージ３種盛り」￥920・・・ワイナリー内にあるレストラン「薪小屋」製の越後もちぶたから造られるソーセージ。チューリンガー（白ソーセージ）、チョリソー、荒挽きの3種盛です。
以上27日（土）までの限定メニュー。ワイナリーの話を聞きながら、ワインとフードをお試し下さい。
今週は23日（祝日）も営業です！お待ちしています！