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こんばんは。

北海道西部、ニセコ近くの蘭越町にある「松原農園」さんより、今年もワイン&アスパラガスが届きました。

白ぶどう品種「ミュラー・トゥルガウ」種を専門に栽培されている農家さんで、そのワインだけでも素晴らしい出来栄えなのですが、毎年初夏のこの時期は、同じく松原さんが手がける朝採りのグリーンアスパラガスもセットで販売してくださいます。

昨年そのワイン&アスパラでオンメニューしたところ大好評で数日で売り切れていしまったので、ことしは倍量を注文。(アスパラ、今年は豊作とのこと)

さっそく本日から売り切れ御免って感じでスペシャルメニューでお出しします。

ぜひご賞味ください。

 

ちなみにアスパラ、こんな感じで届きます。

これ、フキの葉で包まれてまして…

 

 

開くとこんな立派なのがたくさん!

今年は茹でたアスパラにミモレットをすりおろしてソースにしたものをかけてお出しします。

 

「ミュラー・トゥルガウ2014」 グラス 950円

「アスパラガスのボイル ミモレットのソース」 800円