こんばんは。
「残暑」という言葉はどこへ？というくらい、すっかり涼しい毎日ですね。でも暦の上でもしっかり９月、秋になったので、フードメニューも少しばかり変えてみました。
以下写真あったりなかったりの秋メニューご紹介です。
「肉厚マッシュルームの“生ハム詰”丸ごと焼き」 ８７０円（Ｓ ６２０円）
仕込みの写真ですみません。ずらっと並んだ写真もいいかな、と思い。通常サイズで６個、Sで４個、じっくり火を通してお出ししています。
「バリバリ！ズッキーニ」６２０円（Ｓ ３６０円）
ズッキーニにクミンシードを混ぜた薄い衣を付け、フライパンで両面バリッとなるまで揚げ焼きする感じ。去年もやって、シンプルだけど大好評でした！
「生鱈、じゃが芋、トマトのスパイスたっぷりココット蒸し焼き」 ８７０円
スパイスでマリネした鱈にじゃが芋、トマトを重ねココットに詰め、蓋をしてオーブンで蒸し焼きに。ソースも美味しいのです。
「豚肩ロースのオリーブ煮込み バターライス添え」 １２３０円
厚切りの肩ロースを黒オリーブと香味野菜、白ワインで優しい味わいに煮込みました。同じく白ワインで炊き上げたバターライスといっしょに。
「レモンバジルのシャーベット ４００円（ジンをかけたもの ４５０円）
個人的にはものすごくおすすめ！鮮烈なレモンとバジルの風味のシャーベット。締めにぜひ。パンチのあるレモンバジル風味で酔いがさめます。お好みでジンをかけた大人味もまた良し。
そうそう、この夏ダントツで一番人気だったチーズメニュー「とうもろこしのガレット」、とうもろこしは夏イメージだしなぁ、と悩みましたが、連日変わらず好評、リピーターの方も多いので今月も続行しています。とうもろこしシーズンもそろそろなのでお早めに。