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26日、月曜日よりスタートする「全国ご当地ワイン」3回目は山梨県です。

通常は東北地方とか、関西といったように地域名となることが多いのですが、そこはさすが山梨県、単独での登場です。

写真左から、まずはスパークリングワイン。

「マンズ 甲州酵母の泡」  グラス¥750 ボトル¥3,200

お醤油で有名なキッコーマンのワイナリーが甲州種を使い、フルーティですっきりとしたスパークリングを造っています。某ワイン専門誌でも5つ星を獲得した実力派です。

今回はこのスパークリングワインを使用し、名産でもある山梨県産の桃と併せたカクテル「ベリーニ」(¥950)もご用意しました。爽やかな甘味が癖になりますよ。

次は白ワイン①

「フジッコワイナリー 甲州シュールリー 2010」  グラス¥850 ボトル¥3,800

お豆、佃煮の「ふじっこ」のワイナリーが造る、旨味十分の爽やか甲州です。おつまみは下に紹介してありますが、もちろん・・・

白ワイン②(これだけ写真がありません。準備ができ次第追加します)

「サントリー登美の丘ワイナリー 登美の丘・白 2008」  グラス¥1,500 ボトル¥7,000

厳選されたシャルドネから造られる、豊かな香りと果実味、樽の風味がバランスよく高いレベルで味わえる1本です。山梨の、日本のワイン史を振り返ると外せないワイナリーの一つではないでしょうか。

赤ワイン①

「山梨ワイン ベルカント・マスカットベリーA樽貯蔵2010」  グラス¥1,100 ボトル¥4,900

仏・ブルゴーニュでワイン造りを学んだ現当主が造ります。ブルゴーニュワインを思わせるような赤ワインで、エレガントで果実味と旨味に溢れます。

赤ワイン②

「奥野田葡萄酒醸造 奥野田ロッソ 2010」  グラス¥1,000 ボトル¥ 4,800

メルローとカベルネ・フランのブレンドで造られるミディアム・ボディ赤。ドライフルーツのとハーブのニュアンスがあるナチュラルな味わい。

そして甘口!

「山梨ワイン あじろん(甘口) 2010」  グラス¥850 ボトル¥4,000

今では珍しい「アジロンダック」種から造る甘口の赤ワイン。木苺やザクロのような香りと味わいは病み付きに・・

以上がグラスワインです。もちろんご好評いただいております、テイスティングセットもここからお選びいただけますので、いろいろ試したい!という方にはオススメです。

お食事は・・・

①「おつまみ3点盛り」  ¥550

甲州ワインに最適のたくあんスモーク、ふじっこの佃煮、山梨の郷土料理にヒントを得た当店定番のごぼうの赤ワイン煮の盛り合わせです。フジクレールのワインとはぜひ併せてみてください。

②「鶏もつ煮」  ¥400

ただ今大人気の「甲府鶏もつ煮」をワインに合うように、葵風にアレンジしました。

③「豚肩肉とぶどう(マスカット・ベリーA)のロースト」  ¥1,200

豚肩肉に旬のマスカット・ベリーAをはさんでロースト。肉汁とブドウの甘酸っぱい果汁が絶品のソースに。ボリュームありの1品。

④「月の雫」  ¥300(3粒)

甲州ブドウを1粒1粒さとう蜜で包んだこの季節限定の銘菓です。レアものです。

 

長くなってしまいましたが最後までお付き合い(お読み)いただきありがとうございます。

少しでも興味を持っていただけたら、ぜひお気軽にお立ち寄りください。

お待ちしております♪

(限定の品もあります。品切れの際はご容赦下さい。)