さて、本日からワインバー葵「6th Anniversary Week」開始となります。なんとか・・ですがここまで続けてこれたのも皆様のおかげです。本当にありがとうございました。
ささやかながら感謝の気持ちとして、特別なメニューを用意してお待ちしておりますので、ぜひ足をお運びください。また、指定のグラスワインが1杯無料となるチラシも枚数限定で配布中です。まだ店頭でお渡しできますので気軽にお声掛け下さい。
それではグラスワインのメニューから（長いです・・すみません）
１．スパークリング・カクテル 「葵・ミモザ」 Glass￥950
この世で最も美味しく、贅沢なオレンジジュースといわれるのがこの「ミモザ」。鮮やかな黄色のミモザの花に似ているところから名づけられました。もちろんオレンジ果肉入り！
２．スパークリング・カクテル「葵・ベリーニ」 Glass￥850
爽やかな味のスパークリングワインの中にピーチネクターの上品な甘さが加わったカクテル。イタリアのベニスにあるハリーズバーで1948年に考案されたもの。今回は元のレシピを少しアレンジしたものです。
３．辛口・シャンパーニュ（白） ドラピエ フランス/シャンパーニュ
「カルト・ドール ブリュット ＮＶ」 Glass￥1,400 Bottle￥8,500
自社畑の無農薬栽培、天然酵母の使用、酸化防止剤を極力減らす等、極力自然なスタイルでワイン造りを行っている蔵元。グレープフルーツ等の柑橘香と香ばしさ、ブドウ果実のふくよかさが繊細な泡とともに楽しめます。
４．やや辛口・スパークリング（白） マンズワイン 山梨県
「甲州 酵母の泡 ＮＶ」 Glass￥750 Bottle￥3,300
あの「キッコーマン」のワイン部門がマンズワイン。タンク内で2次醗酵させ泡を生じさせる「キューブクローズ方式」を採用したこの1本は甲州ぶどうの爽やかでフルーティーな柔らかい味わいを気軽にスパークリングとして楽しめます。
５．ふくよか（白） 朝日町ワイナリー 山形県
「ﾏｲｽﾀｰ･ｾﾚｸｼｮﾝ キュヴェ・シャルドネ2015」 Glass￥1,000
国産ワインコンクールの上位入賞をはじめ、先日の伊勢志摩サミットに登場するなど近年注目のワイナリー。今回は１１９９本限定醸造の白ワインが登場です。県内産のシャルドネを使用し6か月の樽熟成を行った、柑橘系の香りとナッツやバニラの香りが印象的な程よく飲みごたえのある白ワイン。
６．ふくよか（白） フィリップ・パカレ フランス/ブルゴーニュ
「ブルゴーニュ アリゴテ 2012」 Glass￥1,400
ロマネ・コンティにスカウトされた醸造家が手がけるワインが登場です。化学物質を使わない、化学的根拠に基づくワイン造りを行う作り手である蔵元。レモン、洋ナシ、白桃、ハーブ、スパイス・・ブドウ果実に詰まってる味わいを十分に堪能できる1杯です。
７．爽やか・すっきり！（白） ドメーヌ・デュ・マージュ フランス/ガスコーニュ
「ドメーヌ・デュ・マージュ ブラン 2015」 Glass￥700 Bottle￥2,800
美味しくてコスパの良い白ワイン！フランスのマイナー産地、マイナー品種、蔵元の規模の大きさといった条件が重なりこの価格に。ライムやハーブの香りとすっきりと爽やかな味わいは、夏向けの味わい。
８．ライト～ミディアム（赤） くらむぼんワイン 山梨県
「ベルカント ﾏｽｶｯﾄ･ﾍﾞｲﾘｰＡ 2015」 Glass￥1,000
仏ブルゴーニュで修行した蔵元が「山梨の土地の個性」を表現する為、極力土をいじらない有機農法にてワイン造りを実践しています。天然酵母で発酵させ、ベイリーＡの果実味をいかしつつ3か月の樽熟成。花のような香りが特徴的で、干しプラム、甘草、カカオも。ナチュラルな果実味が生きたバランスのとれた味わい。
９．フルボディ（赤） イル・カンチェッリエレ イタリア/カンパーニャ
「ジョヴィアーノ 2012」 Glass￥1,000 Bottle￥5,300
標高500m、樹齢10年の区画のアリアニコを用い、複数年使用したオークの樽で12カ月熟成ののち、4カ月以上の瓶熟成を経てリリース。アルコール15.5度、豊かな果実味、力強いタンニン、存在感のある酸。豊満さと力強さと複雑さ。ナチュラルで素直に美味しい濃厚赤ワインです。
１０．ミディアムボディ（赤） シャトー ラルティーグ・レ・ムーレイル ﾌﾗﾝｽ/ﾎﾞﾙﾄﾞｰ
「シャトー ラルティーグ・レ・ムーレイル1980」 Glass￥1,600
今回の目玉ワインの一つです。ボルドーの隠れた名産地カスティヨン地区のシャトーで、現在は名前が変わってしまったために存在していません。もちろんコンディションは自信を持ってお勧めできる状態です。熟成古酒のブーケと味わいをご堪能下さい。
１１．ミディアム～フルボディ（赤） ヴィニエティ デル ヴルトゥーレ ｲﾀﾘｱ/ﾊﾞｼﾞﾘｶｰﾀ
「ピポリ アリアニコ 2013」 Glass￥750 Bottle￥3,200
伊赤品種の中で長期熟成可能な偉大な品種として知られるアリアニコ。中でもカンパーニャ州とこのバジリカータ州は最高のアリアニコの産地。そのバジリカータ州にある農協が造る、平均樹齢60年超のブドウだからこそのしっかりした骨格と濃厚だが親しみやすい甘酸っぱさも感じられる、今飲んで美味しいアリアニコ。
１２．お楽しみ！「本日の日替わりワイン」 Glass￥○○○○
せっかく周年のイベントなので、コツコツためてきた秘蔵ワイン、レアワインをオンリストします。生産量が少なく、当店にも1～２本程度しか入荷しなかったワインや、好きすぎて出し惜しみしていたワインなどをグラスにて提供いたします。詳しくはスタッフにお尋ねください！
長々とおつきあい頂きありがとうございました。興味を引くものがありましたら、いろいろご案内させていただきます。まずはお気軽にお声掛け下さい！