今月は毎年恒例のコンクール受賞ワインから、これは！というワインをピックアップしてご紹介します。
そして合わせてフードは秋なのでなんとなく燻製特集です。合うのか？合うといいな。
1週間と短い期間ですが、とうぞお楽しみください。
１．白ワイン 辛口・華やか / 北海道 中央葡萄酒千歳ワイナリー
「北ワイン ケルナー2015」 1,200円
余市にある引く手あまたの栽培農家、木村農園のケルナーからつくられる、キリッとした酸味とグリーンな華やかな香りが魅力の白。すがすがしい北の空気を感じるワインです。
２．白ワイン 辛口・すっきり / 山梨 原茂ワイン
「ハラモ甲州シュール・リー2016」 900円
澱とともに寝かせて旨味。香ばしさを引き出す製法「シュール・リー」。その甲州のお手本のようなバランスの優れた甲州。柑橘系の香り、クリスピーな軽妙さ。
３．白ワイン 辛口・ふくよか / 長野 山辺ワイナリー
「シャルドネ 樽熟成2015」 1,200円
長野でもっともブドウ栽培の歴史が長いのが、松本の東山辺地区。地域密着型で堅実なワインを造る山辺ワイナリーの渾身の1本。丁寧に醸造した穏やかなシャルドネ樽熟成。
４．赤ワイン 辛口・軽やか / 山梨 麻屋葡萄酒
「花鳥風月 麻屋ルージュ マスカットベーリーA樽熟成2015」 950円
低温発酵、樽熟成の手間暇かけたベーリーＡ。特有の甘い香りが樽香と馴染み、適度な渋みも感じられます。近年様々なスタイルが登場するベーリーＡ、その進化の1本です。
５．赤ワイン 辛口・フルボディ / 長野 マンズワイン
「ソラリス 信州小諸メルロー2013」 2,000円/ハーフ1,100円
日本における欧州品種ワインの頂点を担うマンズのソラリスシリーズ。小諸大里地区で通常の約1/3まで収量制限をした完熟した健全な果粒のみを厳選。新樽を100％で17か月熟成。世界を視野に入れた王道スタイルの日本メルロー。
６．白ワイン 甘口・フルーティー / 長野 サンクゼール
「ナイアガラブラン2016」 900円
素直に抜群に美味しいです！ナイアガラ、白ブドウそのものの溌剌とした酸と甘み。
FOOD
１「里芋の燻製」 450円
２「崎陽軒のシュウマイの燻製」 500円
３「いぶりがっこのポテサラ」 650円
＊３点盛り合わせ 720円