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先週に引き続き「東北特集」のご案内です。本日からは、グラスワインを4種入れ替えてオンリスト。お試しいただきたいものばかり・・・お気軽にお立ち寄りください!

2020 2東北第2弾

1 微発泡スパークリング  酒井ワイナリー(山形 南陽市)

「酒井ワイナリー 小姫○ NV」 1,100円

現在5代目となる東北最古のワイナリーです。小姫とはこの地方でのデラウエアの古い呼び方。柔らかで細かな泡と洋梨やリンゴを思わせるフルーティな味わいが魅力。

2.白ワイン  神田葡萄園(岩手 陸前高田市)

「神田葡萄園 ナイアガラ2019」   900円

東日本大震災で工場やブドウ畑が津波の被害にあいながら現在まで続く、創業1905年の歴史ある蔵元。ナイアガラの華やかでフルーティな香り、フレッシュな果実味と酸味のバランスが取れたブドウの素直な味わいは癖になります。

3.白ワイン  シャトー・メルシャン(ブドウ栽培地 福島 大沼郡美里町新鶴地区)

「シャトー・メルシャン 新鶴シャルドネ2018」 1,300円

メルシャンが福島県会津美里町新鶴地区にある栽培農家のシャルドネから醸造。よく熟したパイナップルや柑橘類の香り、白い花やハチミツのニュアンス。穏やかなヴァニラ、ヘーゼルナッツの香りも。柔らかい酸と、豊かな果実感、ミネラル感がバランスよく楽しめるワインです。

 4.赤ワイン  朝日町ワイン(山形 西村山郡朝日町)

「マイスターセレクション 遅摘みマスカットベーリーA赤辛口2017」 950円

山形県朝日町、柏原地区のブドウのみを使用。十分な糖度や果実味がのる11月上旬まで待ってから収穫した完熟した果実の味わいと樽熟成由来のまろやかさ。コスパも◎な1杯です。

5. 赤ワイン  ウッディファーム&ワイナリー(山形 上山市)

「ウッディファーム&ワイナリー メルロ2016」  1,200円

高品質な果樹栽培(ワイン専用ブドウ品種を含む)を行っていた農家さんが、2013年にスタートさせたドメーヌスタイルのワイナリーです。3か所の個性の違う畑から採れたメルロをそれぞれ醸造し樽熟成(10~12か月)、最後にブレンド(カベルネも少しだけ)。赤い果実と穏やかな樽の風味を伴ったメルロらしい、柔らかで優しい味わい。

フードメニューも引き続きやってます。

1.「青森下北産スチューベンのフォカッチャ」 380円 

青森のぶどう、スチューベンをのせて焼いた甘酸っぱく優しい自家製フォカッチャ。

2. いぶりがっこのポテサラ」 680円 

東北特集の定番おつまみ。いぶりがっこのポリポリした食感がアクセント。

3.「岩手釜石のÇAVA缶のオーブン焼き」 900円 

 震災後の三陸から復興の掛け声とともに誕生したこだわりの鯖缶。オリーブオイル漬けなのを活かし、トマトソース&隠し味味噌でパプリカと共にアツアツオーブン焼きに。