12月 2012

こんばんは。 葵、先日で無事今年の営業を終えました。 特にアクシデントもなく、酔っぱらって転んだりなんて方もいなく。（お店ですやすや寝てる方はちらほらですけれど） 先ほどまで大掃除、まだお店にいてこのブログを書いているところです。   この年末、おかげさまでたくさんのお客様にお越しいただき、賑やかであっという間の日々でした。 ご近所の会社の打ち上げをはじめ、遠方からはるばる来て頂いたり、帰省された娘さんと一緒にカウンターで、また、普段一人でくる方がお友達やご家族といらしたり、個人的な友人がきてくれたり、と。いろいろ。 お店は、始めてからまだ３回目の年末ですが、わずか３回目でも年末の挨拶にわざわざお越し頂くお客様が増えていることに心から有難く思います。 本当に日々の応援、有難うございます。   来年もより美味しいワインを、雰囲気の良いお店づくりを頑張ってまいります。どうぞよろしくお願いいたします。 では皆様、良いお年をお迎えくださいませ。

早いものでもう17回目、2012年の最後となる「日本全国当地ワイン」。今年だけでも30か所を超えるワイナリーをご紹介させて頂きました。その中から人気のあったものや、葵一押しの物など厳選してオンリスト。2012年の集大成です！ ・「安心院ワイン　スパークリングワイン2010」・・・・大分産のシャルドネ100％から造られます。黄金色に輝く国内TOPクラスのスパークリングワイン。　グラス1300円 ・「機山ワイン　キザン白2010」・・・・心地良くバランスの取れた果実味と酸、やわらかな余韻。数ある山梨県産甲州種の中から厳選したすっきり辛口白。　グラス750円 ・「中伊豆ワイナリー　志太シャルドネ2010」・・・・カラオケのシダックスの社長がオーナー。上質で華やかな香りとしっかりした味わいを持つコクあり辛口白。　グラス1,100円 ・「北条ワイン　ヴィンテージ赤2009」・・・・世界でも珍しい砂丘で造られるワインはメルロー種から造られる柔らかな味わいの辛口赤。今後も注目していきたいワイナリーです。　　グラス950円 ・「タケダワイナリー　マスカットベリーA古木2009」・・・・日本の誇る素晴らしいワイナリーの一つがここ。樹齢70年以上の古木から造られる、しなやかで芯に力強さがある辛口赤ワイン。　　グラス1,400円 ・「宝水ワイナリー　デラウエア2010」・・・・白ブドウをそのまま食べているような瑞々しい爽やかなやや甘口白ワイン。「また飲みたい！」のリクエストに応えての登場です。　　グラス750円 おつまみも人気があったものを厳選しました。 ・小岩井レーズンバターのバケット添え　350円 ・下仁田ネギのグリルマリネ　350円 ・はたはた和風コンフィ　650円 ・共働学舎産ラクレットチーズのグラタン　　850円 ・桜島鳥のローストスモーク　　750円 以上今年の総まとめ。ぜひぜひお待ちしております。

こんばんは。 数人のコアな「干しぶどう」ファンの皆様、お待たせしました。 ようやく、ようやーーーく！、スペイン産の「種入り干しぶどう」入荷しました。 待つこと半年…長かった。 今回も大変スペインらしい、非常にアバウトな包装容器にて届いたレーズン。 紙箱を開けたらいきなり干しぶどう！フィルムコーティングとかありません。潔い？   じゃーん、房も大きければ粒もおっきい！   このスペイン産種入り干しぶどう、ブドウで原産地呼称を認定されている、スペイン、マラガ産の最高品質のもの。 大粒の非常に甘いぶどう、一般的には（ワイン業界的には）「シェリー酒」の原料として知られている「モスカテル」種から造られています。あまりに甘く美味しいため「早めに収穫しないと蜂にとられてしまう！」と例えられているとか。     今年の春頃お店でお出ししていて大人気！種のプチッとした食感があとを引くんです。もちろんワインのアテに最高！ 知らない方はぜひお試しあれ。

こんにちは。   今日からしばらく寒波到来ってニュースで見ました。本当に毎日寒いですね。 とはいってももう12月も半ば、それは寒いはず。 葵も、遅ればせながらようやくクリスマスツリーとか飾ってみたりしました。 クリスマス時期、例年（といっても今まで２回だけど）とくにイベントごとはやらず過ごしてきたのですが、やはりそれも寂しいだろうってことで今年はミニイベントを開催します。   以下、とりあえず日程のさわりだけ… 12月17日（月）～22日（土）　　『日本全国ご当地ワイン　年末スペシャル　wine bar葵　2012日本ワイン総まとめ編』 12月25日（火）～27日（木）　　『シャンパンchampagne 3 days』   最初のご当地ワインは、すでにおなじみの毎月末やっている月例のイベント。おかげさまで楽しみにして毎回来ていただいている方も。 今回は年末総まとめなので今までお出ししたワインのなかから人気のあったもの、店主イチオシのものなど、北海道化から九州まで数多くある日本ワイナリーから厳選して特集組みます。 そして25日からのシャンパン。ベタだけどクリスマスはやっぱりシャンパン、泡ものだろう！って気合をいれ、ずばりフランスのシャンパーニュや日本の上級スパークリングを日替わりで（予定）開けてしまします！ 葵愛用のリーデルシャンパングラスにキラキラ、きれいに立ち上がる泡にうっとりしますよー。   と、簡単に年末イベントのご案内です。…

こんばんは。 もう、毎日唸るような？寒さですね。日中はまだなんとか、が！深夜明け方、私達が家路に向かう頃はほんとーーーに寒い。10分くらいの自転車通勤、12月の今頃でこんな寒かったら底冷えする2月とか、果たしてたえられるのか、私。。。 と、寒い寒いいっててもなので、温かいものをご紹介。 ホットワイン、です。 昨年も冬シーズンオンメニューし大好評いただきました。よくレシピ聞かれたな。 葵のホットワイン、やや甘味のある赤ワインにドライフルーツと角切りのフレッシュリンゴ、ほんのりシナモンの風味を加え出来上がり。   なんとなく女性の飲み物ってイメージあるかもですが、結構男性からのご注文も目立ちます。男性陣の皆様も、どうか臆せず飲んでみて下さい。温まりますよー。   同時にそういえば、この寒い時期って乾燥してるからでしょうけど、意外にビールも出たりします。こんな寒いのに最初ビール！？なんて思ったりしますが、先日友人と飲みに行った時、ワインビストロなのに自分、「とりあえずビール」を注文してしまいました(@_@) 寒いけど、ビールはやはり美味しい♪ てなわけで、とりあえずホットワインでも、はたまたとりあえずビールでも。最初の1杯、幸せのお酒に乾杯してください。