1月 2022

年末年始の慌ただしさがひと段落したと思ったら、今度は感染拡大で、ひと段落ではなく一気に落ち着いた店内になっています。 思い返せば店内解禁になってからずっとバタバタしていたので、ようやく落ち着いてゆっくりワインと向き合える。そう良いように解釈していきたいと思います。 グラスワイン。久しぶりにカリフォルニアが同タイミングで並びました。 「ファブリスト　ワインカンパニー　マルベック 2020」 珍しくローヌ系品種をメインとするワイナリー。インパクトのあるラベルはイソップ物語からの転意で一連の動物シリーズ。フクロウは品種マルベック。 樽由来の甘くこんがりした焼き菓子の香り。タンニン、、、

雪ですね。 営業初日が雪。雨よりは良いと思って始めます。 あらためて、あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致します。 新年最初のおすすめワイン。 「ドメーヌ・オヤマダ　祝　スパークリング」 祝、いわい、というのが新年にぴったり。これは別にそれを狙ってのネーミングではなく、山梨勝沼に祝という地区があり、そこの畑の甲州から作られているから。 ポンカンやみかんなど和柑橘ベースにネクタリン、杏などの丸みのある、、、