7月 2023

今週から火曜〜土曜日で営業します。 グラスワイン。 初登場の長野、楠ワイナリーさんのボルドーブレンドのロゼ「鎧塚アミュレット」 東信州の須坂、近年は千曲川ワインバレーと言われ、ワイナリーが集中する日本を代表する産地の一つ。楠さんはオーストラリアで栽培醸造を学び、故郷である須坂で就農。以来20年近くにわたって、ブドウ栽培、ワイン造りに携わるベテランさん。 欧州品種も積極的に育て、このロゼも珍しいメルロ、カベルネ、カベルネフランのブレンド。 ボルドーブレンドらしく、フルーティというより、しっかりした飲みごたえを感じるドライなロゼです。温度が上がると甘さも出てきて、違う雰囲気も楽しめます。、、、

ただいまグラスで城戸ワイナリーさんの「オータムカラーズ　ロゼ　ブーリュ2021」開けています。 コンコード種の素直な甘口のロゼ。ブーリュというのはにごりのあるワインのことだそうで、 「ボトルをよく振ってにごりワインとしてお楽しみください」 と注意書きにある通り、おりを混ぜてお出ししています。とは言ってもそんなに濁りません、薄紫色がとてもきれいです。 爽やかな甘酸っぱさと、果皮の微かな渋み、鼻腔にワインならではの馥郁とした香りが広がります。 2本だけ入荷、残り4杯。めった、、、