こんばんは。 昨日、葵においては大変珍しい祝日営業の一日でした。 ご近所の方やご常連様方が「あれー?やってるのー?」なんて、ふらっと寄って下さいました。 みなさま、GW前半3連休、いかがお過ごしだったでしょうか? 山梨勝沼に行ってましたー!という方が、昨日カウンター越しでお話したお客様のなかに(少ない人数にもかかわらず)複数いて、 おぉ、さすが昨今の日本ワインブーム!?なんて思ったら、勝沼界隈、特に混みあってはいなかったとのこと(*_*)はやとちり。 そんなこんなで、山梨帰りのお客様からお土産をいただきました!Uさん、ありがとうございます!祝日営業してよかった(^^)v いただいたもの、その1、山梨といえばの「ほうとう」。 下さったお客様いわく、「フェットチーネみたいだった。」確かに。ほうとうで作ったラザニアとか、何かのレシピでみたことあります。。。 これはワインバーをやってるものとして、甲州ワインとあわせてみなければ! いただいたのも、その2、「奥野田ワインさんの手造りコンフィ」。 勝沼のとなり、塩山駅が最寄りのワイナリー、奥野田さん。 そこの自社畑で採れた「カベルネソーヴィニヨン」のコンフィチュール。ぷちぷち種がアクセントになっているとのこと。 カベルネのジャムとは贅沢な!チーズにあわせて美味しそう。 … … ……