4月 2013

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30 4月 2013

祝日営業にて得たもの

こんばんは。 昨日、葵においては大変珍しい祝日営業の一日でした。 ご近所の方やご常連様方が「あれー?やってるのー?」なんて、ふらっと寄って下さいました。   みなさま、GW前半3連休、いかがお過ごしだったでしょうか? 山梨勝沼に行ってましたー!という方が、昨日カウンター越しでお話したお客様のなかに(少ない人数にもかかわらず)複数いて、 おぉ、さすが昨今の日本ワインブーム!?なんて思ったら、勝沼界隈、特に混みあってはいなかったとのこと(*_*)はやとちり。   そんなこんなで、山梨帰りのお客様からお土産をいただきました!Uさん、ありがとうございます!祝日営業してよかった(^^)v いただいたもの、その1、山梨といえばの「ほうとう」。 下さったお客様いわく、「フェットチーネみたいだった。」確かに。ほうとうで作ったラザニアとか、何かのレシピでみたことあります。。。 これはワインバーをやってるものとして、甲州ワインとあわせてみなければ!   いただいたのも、その2、「奥野田ワインさんの手造りコンフィ」。 勝沼のとなり、塩山駅が最寄りのワイナリー、奥野田さん。 そこの自社畑で採れた「カベルネソーヴィニヨン」のコンフィチュール。ぷちぷち種がアクセントになっているとのこと。 カベルネのジャムとは贅沢な!チーズにあわせて美味しそう。 … … ……

28 4月 2013

GW営業日程のお知らせ

こんにちは。 昨日よりGWお休みに入られたかたも多いのではないでしょうか? 今年はお天気も良いとのことなので、新緑の季節、すがすがしく楽しめるとよいですね。 「葵カレンダー」にもありますが、改めて葵のGW営業日程をお知らせします。 4月29日(月・祝日)→営業(通常祝日はお休みですがオープンします!) 4月30日~5月2日(木)→営業 5月3日(金)~6日(月)→お休み 明日29日月曜は祝日ですが営業していますので、ご近所のかた、よろしければお立ち寄りください。 (大変静かな日になるかと思いますので…ゆっくりお酒をお楽しみいただけるかと…。)

26 4月 2013

コルク、無事出立!

こんばんは。 今年から参加させて頂いている「コルク回収プロジェクト」、さきほど回収に来てくださいました。 3か月溜めるに溜めて…   ひと箱分、約600個!! わざわざ持参して来て下さったお客様、ご協力ありがとうございました。 無事、回収されていきました。           再び空っぽに。。。 またこつこつ溜めていきます。   ちなみに、このコルク回収、都内近郊のレストランが何か所も参加しているようなのですが、先月3月分の回収量が 「102店舗から総重量370kg 約62,000本分」のコルク栓、とのこと!! コルクだけで300キロ以上って、、、想像つかないですね(@_@)。皆さん、すごいたくさんワイン飲んでるなぁ。。。   関口、水道、五軒町、などなど、ご近所のかたもよろしければ、不要なコルクは葵まで。リサイクル!!

22 4月 2013

日本全国ご当地ワイン 第21回 九州

本日より1週間開催のご当地ワイン。前回の東北からぐっと南下して「九州」特集! 九州山地の高原や盆地を中心にブドウ畑とワイナリーが点在し、シャルドネを中心に南国らしい豊かな果実味を特徴としたワインが生産されています。雨量や台風など困難な環境の中でも創意工夫を凝らして奮闘中の蔵元さんたちのワインをご紹介します!! ●「安心院ワイン スパークリングワイン」/大分県・宇佐市/スパークリング・辛口/グラス¥1,100 ・・・・国産スパークリングワインの最高峰の一つです。ふくよかなシャルドネの旨味がクリーミィな泡とともに口の中に広がります。 ●「都農ワイン マンゴースパークリング」/宮崎県・児湯郡/スパークリング・フルーティ/グラス¥950 ・・・フルーツワインと侮るなかれ!宮崎産マンゴーを100%使用した、ここちよい甘味が癖になる味わい。 ●「熊本ワイン 菊鹿シャルドネ」/熊本県・熊本市/白ワイン・辛口/グラス¥1,000 ・・・ワイン業界で注目株。菊鹿町内のシャルドネを樽熟成して造られた、程よい飲みごたえが楽しめる1本。 ●「都農ワイン キャンベル・アーリー ドライ」/宮崎県・児湯郡/ロゼワイン・辛口/グラス¥850 ・・・国外でも高い評価を受ける都農ワインの人気ワインがこのロゼ。苺のような華やかな香りが魅力的。 ●「熊本ワイン 菊鹿カベルネ・ソーヴィニョン」/熊本県・熊本市/赤ワイン・辛口/グラス¥1,200 ・・・少量限定生産のワイン。まろやかな渋みと南の産地らしい果実味がバランスよく味わえます。 上記ワインと併せてお楽しみいただきたいおつまみは ●「自家製 さつま揚げ」¥300 ・・・生姜の効いたふわふわ食感のさつま揚げ。(写真) ●「小あじ 南蛮漬け」¥600 ・・・香ばしく揚げた小あじと甘酸っぱいタレの組み合わせ。 ●「宮崎 日向屋の地鶏炭火焼」¥650 ・・・歯ごたえのある食感とスモーキーな香りが魅力的な宮崎の名物料理。 ●「湯布院“うらけんチーズ工房”のチーズ2種盛り合わせ」¥900 ・・・もちもちウオッシュ「マットネ・ロッソ」としその葉に包まれたシルキーな「なっち」の2種盛り合わせ。 以上、今回九州のラインナップです!!ぜひぜひお気軽にお立ち寄りください!! (数量限定のワイン、おつまみもございます。売り切れの際はご容赦下さい。)

13 4月 2013

近所のイタリアンバール

こんばんは。 つい先ほどの話。 今日、日付変わる前だから金曜日、金曜日のくせしてお店がヒマだったもので…気を取り直し、こんなときじゃないとなかなかいけない!ってことで、ご近所、歩いて1分のところにある「ラストリカート」さんに行ってきました。 (今回、江戸川橋、神楽坂界隈のひと向きのはなしです。) 葵の閉店後、つまり深夜1時すぎてもやっているお店って、江戸川橋だと本当に貴重で、しかも大抵、やってるお店って中華だったりするなか、ラストリカートさんは貴重なバーなのです。 一応、ご存じないかたにご説明しますと、昨年秋に新しくオープンした、葵のある新目白通りより1本裏通りにある、イタリアンバール。深緑と青い色のイメージの外観。本店は神楽坂にあって、そちらはリストランテって感じで、江戸川橋はもっとカジュアルな装いのお店。 正直、お店の片付けもそこそこに、駆けつけギネス&白ワイン&フライドポテトでとりあえず一息。 想像していたよりワイン以外のお酒が充実していて、おつまみもお手頃に充実していて、大変良い感じでした。 私たちが深夜までの仕事でなかったら、もっと利用したいなと思いました。(ラストオーダー26時半って微妙に間に合わないー&休日も同じ日曜っていうんで、、、なかなかいけないのですが) 平日女性限定云々とかで、葵のお客様でも正直お話はあまり聞かないけれど、本当、こざっぱりとした素敵なお店ですよ。ぜひ一度行ってみて下さい。確か夜遅くだと男性もOKだったはず。で、感想を述べに葵にも来てくださいね。(行ったまま帰ってこないーなんてなったらドウシヨウ(@_@;)

09 4月 2013

4月のグランヴァンイベント

毎月第2火曜日は、ちょっと「良いワイン」をグラスで楽しもう!というグランヴァンイベントを開催しています。 4月のワインはこちら・・・ イタリアを代表するワインバルバレスコ。46年熟成の1967年ヴィンテージが登場 エンリコ・セラフィーノ バルバレスコ   グラス(90ml) ¥1,850(税込)   1878年創業から現在まで続く歴史あるカンティーナが造ります。バローロの隣の地区で同じネッビオーロ種から造られるためか知名度では劣りますが、イタリアの銘酒の1つと言っていい素晴らしいワインです。バローロと比較すると「力強さもあるものの、優しさと滑らかさに長けている」と評されたりしますね。今回は46年熟成となる古酒が登場。ぜひぜひこの機会にお試しください。 ご予約優先で承っております。まだ少し空きがありますので確認の上ご連絡下さい。 加えまして只今のグラスワインです。(週半ばには赤が替わりそうですが・・) ①泡・スペイン 「カルレス・アンドルー カヴァ ブリュツト」¥1,000 ②ロゼ・日本 「ルミエールワイナリー プレステージクラス ロゼ 2012」¥950 New ③白・フランス 「ジャン・マルク・ブロカール シャブリVV」¥1,000 New ④赤・日本 「高畠ワイナリー 高畠メルロー樫樽熟成2009」¥1,000 ⑤赤・チリ 「ヴァルディヴィエソ カベルネ・ソーヴィニョン リザーブ2010」¥800 ⑥赤・イタリア 「ピニーノ ロッソ・ディ・モンタルチーノ2010」¥1,000 ⑦本日の甘口ワイン ¥750~ それではお待ちしております。  

04 4月 2013

グラスワインたち

こんばんは。 時々、ご常連のお客様複数から言われること。 「ワインバー葵って日本のワインしかないんだよね、って思ってる人多いよ。だから訂正しといた。」 ご指摘&代弁、お手数かけてすみません(>_<)。そうなんです、店名も葵なんて地味だし、店先には暖簾がかかってるし、あと何より日本ワイン押しだし!ってことで、「日本ワイン専門バー」、つまり海外のワインがないって思われている方がいるようなんです。 日本もいいけどやっぱりフランスワイン飲みたいじゃん!っていう理由で暖簾をくぐらないまだ見ぬお客様がたに「ちがうよー!」と声を大にしてお伝えしたいわけですが、まだ見ぬ方にはどうしようもないのです。。。 週替わりグラスワインなんて海外の方が本当は多いのだけどなぁ…。イメージって不思議です。 実際、今週取り上げているグラスワイン一覧あげておきます。 ①泡・スペイン 「カルレス・アンドルー カヴァ ブリュツト」¥1,000(写真 左) ②白・日本 「勝沼醸造 甲州テロワール・セレクション祝 2010」¥950 ③白・イタリア 「ダニエーレ・ピッチニン ビアンコ・デイ・ムーニ 2010」¥1,000 ④赤・日本 「高畠ワイナリー 高畠メルロー樫樽熟成2009」¥1,000 ⑤赤・チリ 「ヴァルディヴィエソ カベルネ・ソーヴィニョン リザーブ2010」¥800(写真 下) ⑥赤・イタリア 「ピニーノ ロッソ・ディ・モンタルチーノ2010」¥1,000   引き続きご常連の皆様方、外で葵の話題になったらお手数ですが「日本ワインだけじゃない!」と店主のかわりに拡散してくださいませ、宜しくお願い致しますm(__)m。他力本願。