月末イベント「東北のワイン」
今日から2月の月末イベント、1週間開催します。 「東北のワイン」 2011年の春に復興支援からはじめて14回目。葵最長のテーマとなった東北のワイン。 当初は山形、岩手くらいしか取り上げることができなかったのが、今や東北全6県、どこも特色のある、風土を活かしたワイン造りが盛んに行われています。 前回のヤマブドウで秋田をかなり推したので今回は秋田県ごめんなさい、他5県から、初登場も混ぜて泡白ロゼ赤の5種類をご紹介します。 青森 サンマモルワイナリー「カノン スパークリング2020」 岩手 エーデルワイン「五月長根 リースリング・リオン2022」 福島 シャトー・メルシャン「新鶴シャルドネ2020」 宮城 ファットリア、、、
再び寒い
今日は広尾のワインエクスペリエンスさんの試飲会に参加してきました。 ワインのインポーターとしての他、ショップやスクール、幅広くワインサロンのような活躍をされていて、葵ではまだまだ取り扱うことが少ないので、これからお取り引きさせて頂けたらと思うラインナップでした。 ちょうど今グラスワインであけているラ・フェットのクレマン・ド・リムーが試飲できて、葵とは違う雰囲気で試すと改めてとても美味しい。南らしからぬ涼しげな果実味と滑らかな酸。ぜひお試しください。 他にもブルゴーニュやムーラン・ナヴァン、ドイツ、ザールのリースリング。 おいおいご紹介できたらと思います。 それにしても今日は一転肌寒いですね。終日雨予報。のんびり営業の1日となりそうです。
フードメニュー テイクアウト 更新
フードメニュー、テイクアウト更新 「来てる？」とよくお客様に問われるのは花粉。来てますとも！ 免疫療法のおかげもあってかなり楽になっているはず、とはいえ、今週のお天気の乱高下、アレルギー持ちには恐ろしいですね。なんとかなってほしいです。 そんな先週からの気配で、フードメニュー少しずつ春めいてきました。 温かいものもありつつ、爽やかなものも。季節の変わり目と思って楽しんで頂ければ。 「ツナのリエット ディル風味」 ツナとクリームチーズでつくるお手軽リエット。ハーブの中でも一際爽やかなディルを混ぜて。素直にバケットが相性抜群です。 「緑野菜のパルミジャーノ和え」 毎年の定番。スナップエンドウ、インゲン、ブロッコリー、芽キャベツなどなど。緑色のお野菜、茹でたてをパルミジャーノたっぷりにからめて。 「いぶりがっこ、、、