2月 2012

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27 2月 2012

日本全国ご当地ワイン 九州!

日本全国ご当地ワイン、第7回目は九州、本日より一週間開催です! 福岡、大分、熊本、宮崎。4つの県に9つのワイナリーが点在。 今回はその中から4ワイナリーをご紹介、合わせて九州発のおつまみもお楽しみいただけます。 以下、詳細です。 ワイン ①都農ワイン スパークリングレッド スパークリング/赤/辛口 宮崎 マスカットベリーAから造られる鮮やかな赤の泡。スモーキーな香りが特徴。 グラス・950円 / ボトル・4500円 ②安心院ワイン 白リザーブ 白/辛口/フルーティー 大分 3種類のぶどう品種をブレンドして造られる、白桃のようなまろやか風味の白。 グラス・850円 /…

22 2月 2012

ちょっとレアなワインです。

こんばんは。 久しく「本日のワイン」的なものをご紹介していなかったので、心機一転、いきなりですがご紹介します。 まず1本目、タイトルにある「レアなワイン」がこれ。 サッポロが手がけるグランポレールシリーズの「キュヴェ・セレクション赤2005」。 サッポロワインはお馴染み、あのビールのサッポロが造る辛口赤ワイン。 グランポレールというシリーズで勝沼、長野、北海道、そして岡山の4箇所でそれぞれの気候風土を加味しながら造るワインたち。葵でも常時ボトルワインで数種類オンリストしている、個人的に好きな会社というかワイナリー。どれも日本ワインの特徴である、澄んだ透明感のあるキレイな味わいです。 で、この「キュヴェ・セレクション」は山梨、岡山両県で栽培されたマスカット・ベリーAを主体に、山梨産の甲斐ノワール、ヤマソーヴィニヨンという、日本独自の品種をブレンドした1本。しかも2005年産と、昨今のワインの中では珍しく熟成を重ねたもの。(最近リリースされるワインは国内外問わず’09とか’10など若ーい子達が多いのです) "癒し系”マスカット・ベリーAならではのベリーのような甘い香りと、細かい渋み、まろやかな口当りのワインは飲み疲れしない優しさがあり、熟成を重ねてもキレイなフレッシュさを残しています。なまめかしい熟成感はないけれど、細みのチャーミングなスタイルのワイン。 本数限定、というかイヤラシイ話ですが一般消費者向けの小売販売をしていないワインなので、飲食店でしか飲めないのでありますm(_ _)m。グラス800円と比較的お手ごろ価格ですっ! もう1本、次は甘口ワイン「熊本ワイン ナイアガラ」 ずばり熊本で採れたナイアガラ(北米原産のぶどう。甘口ワインの原料としてお馴染み)100%使用の甘口白。もうこれは香りがすごい!ナイアガラ以外なにものでもないってくらい、ぶどう品種そのものの香りがムンムン。甘口といっても蜂蜜のようなベタ甘ではなくマスカット食べているをような白ぶどう特有の甘み。ジュースっぽいといえばそうかもしれませんが、なかなかここまでアルコール感なくフレッシュフルーティーさを前面に感じるワインはありません。 熟成させない早飲みのフレッシュ甘口白なんだからジュースのような飲み口っていうのは、私はワインとしてマイナス要素には思いません、むしろ仕事中にぐぐっと飲むと…。ちょっとほろ酔い、美味しい♪幸せ。 この熊本ワインから引き続き、来週は月末恒例「ご当地ワイン」で九州をピックアップ。 近年実力話題ともに急上昇の九州ワイン。東京からだとやはり遠いせいか、なかなかお目にかかることが少ないですね。この機会にぜひお楽しみいただいて「あ、焼酎だけじゃないんだ」とちょっとでも認知度が高まればと思います。詳しくは「イベント情報」欄をご覧くださいませ。 ちなみに毎月末の「ご当地」イベント期間、イベントワイン6種類 プラス 通常グラスワイン6種類、と、総勢10種類以上のグラスワインがずらーーっと並びます。テマエミソですがこれだけの種類のワインがグラスで飲めるって(しかも日本ワイン中心に)、ノンベエ様方にはたまらないと思いますよー♪ 時々「ご当地」期間中はその地方のワインしか飲めないって勘違いをされてしまうことがありますのでこの場をお借りして釈明です。次のブログにでもイベント詳細メニュー、アップする予定ですので、では。

21 2月 2012

近所の焼き鳥やさん

こんばんは。 お店をやっていると、特にうちのような地元密着型だと、やたら近所の情報に詳しくなります。 皆さんがよく話題にするのは、やはり地元のお店のこと。○○のお蕎麦は美味しいとか、○○では生わさびが買えるとか、○○のお弁当は安旨だとか。 で、中でも新規オープンの飲食店は話題に上ります。今年に入ってからも江戸川橋界隈で新しいお店がちらほら。 行ってみたいなあ、と思ってると大抵お客様のが先に行かれ感想を教えてくれます。 ここ数日とても評判がよいのが1月にオープンした焼き鳥やさん「どげん」さん。 チラシも貰ったのに今手元にないので詳細はお伝えできないのですが、お客様曰くとにかく安くて(串1本100円からだったと思います)美味しい!との事。しかもご常連の食の職人さんが語るには「串の打ち方が本気の気合い入ってる打ち方!」だそう。私は焼き鳥ド素人なので気合い入った串うちとは??ですが、見る人がみると、安いだけでない一味しっかりある焼き鳥やさんとのことで、もーこれは近いうちにいかねば(≧∇≦) あ、気になる方、調べればすぐわかると思いますが一応。葵の前の道をまっすぐ飯田橋方面に向かって1分くらい、道沿いにセブンイレブンがあるのでその角を右に曲がってすぐの右手に「どげん」さんありますー。 近所に新しいお店が増えるのは好い事ですね(^-^)なにせ江戸川橋、マイナーなので(苦笑)新旧皆で盛り上げていく江戸川橋、スバラシイ☆ 葵ちんも便乗して盛り上がったらなぁ。。

14 2月 2012

♪チョコレートはフンフンフン♫

できましたぁぁぁ! 某大手菓子メーカーのお力をお借りして、チョコレートハウス、完成です。 じゃーん!             営業中の隙を利用し、板チョコを組み立てて、マーブル&アポロはりはりし、チョコペン駆使、きのこと竹のこにも登場いただき、チマチマとデコりました! 完全に自己満足の境地です。そして、チョコレートの甘い香りに胸焼けし、当分チョコはいらないかな、と(。-_-。) いくら真冬とはいえ、暖かな店内、溶けないかちょっと心配しつつ、明日までは飾っておこうかな。ご覧頂ければ、そして「葵さん、暇なの?」なんて思って頂ければ、作り甲斐があったというもの。 今日14日は、グランヴァンイベントで、カロン・セギュールもグラスワインで登場。 カイザーのハートバケットもあるし、「バレンタイン満喫」しっかりな雰囲氣の店内ですよー♪ あ、ちなみにカロン・セギュール1999、久々のがっちりボルドー。 若々しさのあるカベルネ主体のこのワイン、好きな方が多いと思われる味わいです。まだ定員に達してないので、ブログご覧のみなさま、飛び入りウェルカムです(^-^)/。       チョコハウス組み立てながら、「そういえば、きのこ、たけのこ、の他にすぎのこっていたよね?最近見ないけど、知ってる?」と店主が。…

13 2月 2012

初浮気 on Valentine’s day

お早うございます。 いよいよ今週はバレンタインです。 で、今年の葵の目標、「イベントにはことごとく便乗する!」ということで、やります! ☆valentine's day special☆ 2月13日〜15日 3日間限定 「メゾンカイザーから厳選!ワインに合わせたパン色々盛り合わせ」 合わせるワインは… ●山形 高畠ワインのスパークリング「嘉オレンジマスカット」 ●山梨 蒼龍葡萄酒のポートスタイル甘口赤「マドロヴィーニョ」 チョコレートってどストライクも考えたのですが、チョコって正直ワインよりウイスキーのがベターかな、と思うところもありまして。でもやっぱりチョコ絡めたいな、といろいろ検討した結果。ひらめいた☆ カイザーさんの「ハートバケットショコラ」(バレンタイン期間のみの限定品)ほか、ワインに合わせて、定番のバケットモンジュとパンオノアの盛り合わせです。 ワインは大人気の高畠ワインのスパークリング「嘉シリーズ」より、ほんのりフルーティーなオレンジマスカット種からできた、柔らかな泡立ちのスパークリング。香ばしいカイザーのパンにはピツタリです! もう一つのマドロヴィーニョは、葵のオープン当初から食後酒としてオンリストしてあるものを強力プッシュ!いわゆるアルコール度数の高い、濃厚な甘口赤ワイン。実は隠れた葵のヒットワインで、まろやかな甘みの中に、カカオに通じるほろ苦さが感じられる、かなり出来の良いもの。バケットショコラと合わせてもよし! いつも葵ちんのパンはお隣の関口パンなのですが、今回ばかりはカイザーさんに浮気させて頂きますm(_ _)m…

03 2月 2012

ハートがいっぱい

こんばんは。 2月のビッグイベントといえばバレンタイン。なのでちょっとはバレンタインを意識したものを出そうかな、と、身近なところでチーズの仕入れの際に選んだチーズ「ヌーシャテル」。 よく「バレンタインにオススメ!」なんてPOPで紹介されていますが、個人的に、見た目はハートでも味はしょっぱめの硬派なものなので、チョコレートがわりはいかがなものか…と思っています。 が、今回のはさすがアルパージュさんのヌーシャテル、状態が抜群なので思わず写真に。ふかふかの白カビに覆われていて見た目かわいいです。(が俺はもらうのは遠慮しておく、と旦那さんに拒否られました。たしかに、おいしいけど丸々1個食べたらエライことになります。カロリー!!) と、チーズ写真に撮っている横で「2月のグランヴァンイベント案内できた!」と店主が。で、そのグランヴァン、「カロン・セギュール」ではないですか! ワイン業界一有名なハートのラベルのワイン。出自もフランス・ボルドー・格付けシャトー、と文句なしのリッパなワイン。これまた「バレンタインにオススメ!」的な流れでよく紹介されています(詳しくはイベント情報に)。これ、以前ワインの販売に携わっていたとき、よく「かわいい♪」なんて言われていましたが…かわいいのか?と未だに疑問です。ただ本当にカロン・セギュールは人気者でよく売れたのでワインショップ店員としてはありがたやーなワインでした。   ふむふむ、そうか、意外にハートマークはロゴというか、商品として多いのね、なんて思っていたらもう一個見つけました! 日本が誇るベンチャーウィスキー「イチローズ・モルト」の「セブン・オブ・ハーツ1990」!! これは文句なしにちょっと素敵なラベルデザイン。こういうところも伊知郎氏、ヤリテだなと思わせます。シェリーウッドの22年もの。見た目も中身も素晴らしい…はあぁ…ここはワインバーですが、私だったらプレゼントされて一番嬉しいハートかも。 以上、気づいたらハートもの店内たくさんあったので、思わずひとりごちてみました。