お知らせ, ワイン 葵の冬の定番、ホットワイン、今日から始めます。 南フランスの甘口ワインをベースに、りんご、クランベリー、シナモン。を、小鍋で煮立たないよう注意しながらマスターが作ります。 ベースワイン由来の柑橘のニュアンス、りんごの甘酸っぱさ、ふわりと香るシナモン、優しい味でどなたにも好まれる、、、 29 11月 2021 ホットワイン あります 葵の冬の定番、ホットワイン、今日から始めます。 南フランスの甘口ワインをベースに、りんご、クランベリー、シナモン。を、小鍋で煮立たないよう注意しながらマスターが作ります。 ベースワイン由来の柑橘のニュアンス、りんごの甘酸っぱさ、ふわりと香るシナモン、優しい味でどなたにも好まれる、、、 winebaraoi
ワイン 26 11月 2021 グラスワインから、広島とニュージーランド 今年はおかげさまでボージョレ、最速で完売しました。 日本の新酒はこれからも続々と出てくるので、ぜひ日本のフレッシュな新酒ヌーヴォーをお楽しみ頂ければと思います。 と言っておいて、ご紹介は全く別の。 グラスワインから。 日本、広島三次ワイナリーさんの「トモエ マスカット・ベーリーA2018 木津田ヴィンヤード」 日本有数の名畑と名高い木津田礼さんの畑のベーリーさんのみを使用。淡く透明感ある色合い、ストロベリーの香り。穏やかな樽の風味と相まって、クリーミーさも感じる秀逸な、、、 winebaraoi
お知らせ, フード 明日、勤労感謝の祝日、営業します。 新酒特集、引き続きお楽しみください。 今週来週のテイクアウトメニューです。 「蒸し野菜 タプナードソース和え」 またまた蒸し野菜です、が、ソースを変え野菜の内容も少し変えています。かぶや紅芯大根、蓮根など冬野菜が中心。風味のしっかりした冬野菜には濃いめのタプナードが良く合います。 「卵とコンビーフのトマトソースグラタン」、、、 22 11月 2021 テイクアウトメニュー更新 明日、勤労感謝の祝日、営業します。 新酒特集、引き続きお楽しみください。 今週来週のテイクアウトメニューです。 「蒸し野菜 タプナードソース和え」 またまた蒸し野菜です、が、ソースを変え野菜の内容も少し変えています。かぶや紅芯大根、蓮根など冬野菜が中心。風味のしっかりした冬野菜には濃いめのタプナードが良く合います。 「卵とコンビーフのトマトソースグラタン」、、、 winebaraoi
お知らせ, ワイン 役得、皆さまより一足早く、ルロワ。 ルロワを飲める唯一のチャンスがこの新酒、プリムール。 このボージョレは彼女が厳選し買い付けたコレクションから瓶詰めされたもの。 ピュアで洗練された芳醇な果実味は、ボージョレ新酒の最高峰。 テイスティングセットにもしますが、ぜひブルゴーニュグラスでお楽しみください。 18 11月 2021 ルロワ プリムール2021 役得、皆さまより一足早く、ルロワ。 ルロワを飲める唯一のチャンスがこの新酒、プリムール。 このボージョレは彼女が厳選し買い付けたコレクションから瓶詰めされたもの。 ピュアで洗練された芳醇な果実味は、ボージョレ新酒の最高峰。 テイスティングセットにもしますが、ぜひブルゴーニュグラスでお楽しみください。 winebaraoi
お知らせ, ワイン 17 11月 2021 2021新酒祭 明日11月18日、第3木曜日。 毎年恒例の新酒イベント、開催します。 怒涛の2021年。いろいろありましたが、今年も無事に新酒を皆さまと楽しめることができ良かったです。 ボージョレはルロワ、デコンブ。 日本はベルウッド、ダイヤモンド、マンズ。 ボージョレの赤から、白・ロゼ・オレ、、、 winebaraoi
お知らせ 連休ありがとうございました。 新しく在庫置き場、というか、こちらの方が販売の売り場なのでは？というくらい、立派な棚を作って頂きました。 葵の濃紺色で塗って頂いたのが、ベースの木がヒノキということで(今までのは松)、かなり色調が明るい。 徐々に木に馴染んで落ち着いていくようですが、今の塗り立ても、明るくて親しみやすくてとても素敵な仕上がり。 私たちの「こんなサイズで〜」みたいなざっくりした希望から、ここまで理想的なものを作れるって、本当、職人さんって凄いです。 ありがとうございました。 目下、段ボールからワインを移、、、 17 11月 2021 素敵な新しいワイン棚 連休ありがとうございました。 新しく在庫置き場、というか、こちらの方が販売の売り場なのでは？というくらい、立派な棚を作って頂きました。 葵の濃紺色で塗って頂いたのが、ベースの木がヒノキということで(今までのは松)、かなり色調が明るい。 徐々に木に馴染んで落ち着いていくようですが、今の塗り立ても、明るくて親しみやすくてとても素敵な仕上がり。 私たちの「こんなサイズで〜」みたいなざっくりした希望から、ここまで理想的なものを作れるって、本当、職人さんって凄いです。 ありがとうございました。 目下、段ボールからワインを移、、、 winebaraoi
お知らせ 来週の月火と臨時でお休みを頂きます。 ワインの販売を始めて、店内在庫が多くなり、入り口すぐに無造作に積んである段ボール箱が多くなりすぎ見苦しいので、そこに棚を作ってもらいます。そのためのお休みです。 休み明け週半ばには新酒、年末感が加速してきましたね。の割には今日も暖かくて気持ち良いから、出勤前に近くの細川庭園に立ち寄ってみました。少し紅葉が始まっていて、、、 13 11月 2021 来週、月火は臨時でお休みです 来週の月火と臨時でお休みを頂きます。 ワインの販売を始めて、店内在庫が多くなり、入り口すぐに無造作に積んである段ボール箱が多くなりすぎ見苦しいので、そこに棚を作ってもらいます。そのためのお休みです。 休み明け週半ばには新酒、年末感が加速してきましたね。の割には今日も暖かくて気持ち良いから、出勤前に近くの細川庭園に立ち寄ってみました。少し紅葉が始まっていて、、、 winebaraoi
お知らせ, ワイン 来週木曜日、11月第3木曜日はボージョレ・ヌーボーの解禁日 です。 葵では毎年欠かさずご紹介していて、おかげさまでお馴染み感がお客様にもあるようで、楽しみにされている方が多く、私たちも楽しみです。 詳細はまた後日ですが、今年お出しする新酒の中の一つ、山形上山のベルウッドヴィンヤードさんのシャルドネをちょうど今店内グラスワインでオンリストしています。 「ベルウッドヴィンヤード シャルドネ コレクション、、、 12 11月 2021 新酒の前に 来週木曜日、11月第3木曜日はボージョレ・ヌーボーの解禁日 です。 葵では毎年欠かさずご紹介していて、おかげさまでお馴染み感がお客様にもあるようで、楽しみにされている方が多く、私たちも楽しみです。 詳細はまた後日ですが、今年お出しする新酒の中の一つ、山形上山のベルウッドヴィンヤードさんのシャルドネをちょうど今店内グラスワインでオンリストしています。 「ベルウッドヴィンヤード シャルドネ コレクション、、、 winebaraoi
お知らせ, フード 今日から11月20日までのテイクアウトメニューです。 「牛すじとゴボウのカシス酒煮込み」 何年かぶりに作りました。ちまっとしたおつまみですが、手間がかかる、実は手の込んだメニューです。茹でこぼし、香味野菜と下茹でした牛すじを玉ねぎゴボウ赤ワインと煮て、更にカシスとレーズンを加えて、出来上がりまでに3時間以上。。。 その甲斐あって、とろとろしみしみ、とても季節感のある、、、 08 11月 2021 テイクアウトメニュー 更新 今日から11月20日までのテイクアウトメニューです。 「牛すじとゴボウのカシス酒煮込み」 何年かぶりに作りました。ちまっとしたおつまみですが、手間がかかる、実は手の込んだメニューです。茹でこぼし、香味野菜と下茹でした牛すじを玉ねぎゴボウ赤ワインと煮て、更にカシスとレーズンを加えて、出来上がりまでに3時間以上。。。 その甲斐あって、とろとろしみしみ、とても季節感のある、、、 winebaraoi
お知らせ 新しく入荷したビールたち。 はからずも動物ラベルばかり、賑やかです。 ネコネコカッパドラゴン。 ネコ×2はどちらも今回初入荷の浅草橋にあるベクターブルーイング。 「TomCatHazyIPA~トムキャットヘイジ―IPA」 曇り空のような濁り、IPAスタイルだけれど苦味が少なく、非常に華やかなホップの香りとジューシーな味わい。 「NekoMusubi~猫結び~」 同じくヘイジースタイル。ビーツ、、、 05 11月 2021 新入荷ビール 新しく入荷したビールたち。 はからずも動物ラベルばかり、賑やかです。 ネコネコカッパドラゴン。 ネコ×2はどちらも今回初入荷の浅草橋にあるベクターブルーイング。 「TomCatHazyIPA~トムキャットヘイジ―IPA」 曇り空のような濁り、IPAスタイルだけれど苦味が少なく、非常に華やかなホップの香りとジューシーな味わい。 「NekoMusubi~猫結び~」 同じくヘイジースタイル。ビーツ、、、 winebaraoi
