12月 2011

こんばんは。 先日のスペインワインに続き、師走スペシャルとしてマグナムボトル、第2弾やります！ 今回は葵でも初登場のロゼワイン、初登場にしていきなりマグナムです。 「ティエリー・ピュズラ　ヴァンクール・ロゼ2010」 フランス北西部、ロワール川沿いの広大なワイン産地、ずばり「ロワール地方」のワインです。ロワールと言えば近年自然派ワインのさかんな地域。その筆頭ともいわれる造り手がこのワインを手掛ける「ティエリー・ピュズラ」氏。日本での昨今のビオワインブームの先駆けを造った一人とも言え、ワイン業界の中での有名人（？）です。自然酵母で醗酵、無濾過で瓶詰、酸化防止剤使用の抑制……と、一言でいうと「ビオ」なワインを造ります。 ビオワインってちょっとクセがあったり、香りがアウトだったり、味のバラつきが激しかったり…なんて思っていた時代もありましたが、最近のビオは本当に美味しいものが増えている気がします。そんな風に思ったきっかけとなったのもピュズラ氏のワインだったりして思い入れがあるんです。 で、今回のロゼはネーミング通り（COEURクール＝ハート）のハートのラベルとオレンジがかったピンクの顔の可愛らしいワイン。（実物はマグナムなのでデップリしちゃってますが…） ロワールではよく栽培されるカベルネ・フラン、ガメイ、グロローという3種のぶどうから造られています。サクランボやプラムのような赤い小粒の果物のニュアンスときれいな酸、すっきりした口当たり、ほんのり甘味があって、軽やかですが旨味たっぷり。ジューシーなロゼワインです。 女子受けすること間違いなし！っていうワインですが、おじさま方もぜひご賞味下さい。乾燥しているこの季節、のど越し軽やかなロゼ、体に染み入りますよ。 本日20日よりマグナム（１．５㍑）1本のみなので、１２～１３人分の限定です！早い者勝ち、お待ちしています！

こんばんは。 皆様のおかげさまで、先月１１月は大変忙しい１か月となり、なんとなく一安心、無事年を越せそう…なんて思いきや！今日はヒマ(*_*)。落差ありすぎ。 なんて愚痴っていても仕方ないので、地味にブログを書いている次第です。 さて１２月、世間はなにかとイベントごとで賑やかな感じですね。ならば私たちも！って意気込んでも所詮ここは江戸川橋、張り切ったイベントもなんだか逆に恥ずかしい？ような気がするので、素直に直球勝負、美味しいワインをいつもにまして気合をいれてオンリストします。 １２月のスペシャルワイン第一弾、とでも名づけましょうか？今週は通常ワインのダブルサイズ、1500mlのマグナムボトルがグラスワインで登場です！ デーーーン！！！ 「ボデガス・カルチェロ　DOフミーリャ　フィンカ・シェルヴァ２００８」 スペイン南東部のワイン産地フミーリャで、カルチェロという蔵元が造る赤ワイン、です。 フミーリャという土地は聞きなれないかと思います。正直ワインに詳しい方でないと知らないというのがほとんどかと思いますが、せっかくなのでどんなところかを簡単に。 年間日照量3000時間、降雨量はわずか300㍉、夏は40度に達し逆に冬は氷点下、という厳しい環境のフミーリァ（ちなみに日本のワイン産地だと日照量2100時間、降雨量1000㍉強）。 ワイン用ぶどうにとってこの過酷な環境はプラスに働きます。アルコールの高い凝縮感のある「フルボディ」のワインが出来るぶどうだからです。ただ、長い間、質より量のワイン造りを行っていたため、高級ワインはおろか、他のワインにブレンドするためのバルクワインとしてフミーリャのワインは多く扱われてきました。 その転換期が1980年代。害虫の被害によってぶどうの木がことごとくやられ、植え替えせねばならず…という事態が起こります。ちょうどこの頃、スペイン全体でみても古くからのワイン造りから脱却し、新しいワイン造りのムーヴメントが起こっていた時期ということもあり、もともと良質なぶどう産地であるフミーリャでも新しいワイン造りが始まります。 その中心となったのが今回ご紹介する蔵元「ボデガス・カルチェロ」です。（ボデガスはスペイン語でワイナリーの意味） それまでのスペインワインにはない、フレッシュで明るい果実味が凝縮した味わいで、フミーリャのイメージを刷新。そのカルチェロの設立当初尽力した「シェルヴァ」氏に捧げる意味合いで造られらたのが、今回のワインです。 とにかく濃厚の一言。赤というより黒、青っぽいイメージの果物が煮詰まった！？たとえるなら、バニラ＆スパイスたっぷりのカスタードクリームが敷き詰められたタルトの上に、ものすごく味の濃ーーーいブルーベリーやらカシスやらがたっぷりのって、香ばしく焼き上がりました♪みたいな。香ばしい香りになめらかな渋みが加わって、濃いのですが飲みやすい。 この飲みやすさはマグナムボトルならではでしょうか？こなれた優しさがワインに加わります。 と、そんな味のワインです。 で、これマグナム1本のみしかなく、現在半分くらい出てしまったので残り５～６杯。明日水曜日、ちょっとでも混んだらオシマイです。スミマセン。 「明日って急に無理さぁ！」という方、マグナム第2弾もやりますので（↑写真の奥に写ってる自然派ロゼ）お楽しみに＆怒らないで下さいm(__)m 決まり次第またこのブログにアップします。