ワイン

こんばんは。 さきほど、葵秘蔵のワイン、あけました。 新潟の新進ワイナリー「フェルミエ」さんが造る赤ワイン「ラグレアブル・ポワゾン2009」。 フェルミエさんのワインは今まであまりお出ししたことがありませんで、これで2回目の登場です。 正直、出し惜しみしているワイナリー。だって、熟成させて飲んでみたい！から。   でも2周年なので特別にマイセラーから1本。 「ラグレアブル・ポワゾン」って「ここちよい毒」って意味だそう。。。蔵元さんみずからつけたネーミング。如何にここちよいかは飲んでみて下さいね。 ちなみにぶどうはカベルネ・ソーヴィニヨン＋カベルネ・フラン。 飲んでびっくり！カベルネってまさにこの味わい！ってよーーーく分かる味わい。さすがフェルミエさん、やるな。 ただし1本だけなのであと５杯のみ！ぎりぎり明日まであるかな？という状況ですので悪しからず。

こんばんは。 2周年アニバーサリー、顔なじみのお客様、続々と毎日お越しいただいています。ありがとうございます。   お花、いただきましたーー(^^♪キレイ、一気にお店がお祝っぽく華やいで本当素敵ですね。                 今日のオススメ限定グラスワインはこちら↓↓↓ 「ジャン・ミシュロ　ブルゴーニュ・ルージュ1980」　1,250円 32年熟成とは思えない若々しさを残しつつの艶っぽさ。蔵出しのコンディション抜群で、はぁぁー美味しい。。。          …

週明けの月曜日からは「日本全国ご当地ワイン　第１１回山梨」が開催。ですが今日はイベントワインの紹介の前に今飲めるグラスワインを簡単にご紹介します。（イベント期間中もなくなるまでやりますので併せてお試しを！） 泡もの　　（フランス　ブルゴーニュ地方）　ルイ・マックス　クレマン・ド・ブルゴーニュ・・・ピノ・ノワールとシャルドネから造られる、キレと飲みごたえがバランスよく味わえます 白ワイン　（日本　山形県）　月山ワイン　ソレイユ・ルバン　甲州シュールリー２０１１・・・爽やか、すっきり系。さらに旨味も十分。予想以上に美味しくて驚きました、オススメです。 白ワイン　（イタリア　ヴェネト）　ラ・ビアンカーラ　サッサイア２０１０（ＳＯ２添加）・・・爽やかからコックリまで飲むたびに香りと味わいが変わります。様々な要素が豊かに重なり合う自然派ワイン。 赤ワイン　（日本　静岡）　中伊豆ワイナリー シャトーＴＳ　中伊豆ワイナリー・レッド・・・カラオケ等で有名なシダックスの社長さんがオーナーのワイナリー。軽やかで親しみやすい味わいのワインです。 赤ワイン　（フランス　ボルドー）　シャトー・ジスクール　ル・オーメドック・ド・ジスクール２００７・・・格付けシャトー「ジスクール」のエッセンスはそのままにお手軽に楽しめるワイン。良質なボルドーワインです。 今回のもう１本　（フランス　ブルゴーニュ）　グロ・フレール・エ・スール　ブルゴーニュ・ルージュ２００９・・・以前も登場したこのワイン、大好評につき再登場です。（同一ワインがグラスメニューに登場したことは初めてです）正直今でもかなり楽しめるのではないでしょうか。ぜひぜひお試しを。 甘口ワインを加えて７種のグラスワインで営業中です。お気軽にお立ち寄りください。 ちなみに・・・ご当地ワイン「山梨」では「ルバイヤートのスパークリング」や「ダイヤモンド酒造　シャルドネ２００９」など蔵元完売のレアアイテムが登場予定です。このブログでお知らせしますのでお楽しみに！  

最近ゆっくり飲めるねと評判な葵のグラスワインを紹介させていただきます。ゆっくり？どうせ暇なんでしょという方、まあそうなんですけどね。 それでは順番に左から、 ●クリティアス　カヴァ　ブリュット　（グラス800円）　スペインのスパークリングワインカヴァ。暖かくなってくると特に活躍します。泡立ちのしっかりしたキレのある辛口です。程々のコクがこの時期にちょうど良いのでは。 ●葡萄造りの匠　北島秀樹　ケルナー2009　（グラス950円）　ラベルのインパクトと味わいから当店で人気のある匠シリーズ。キレのある味わいとキレイな酸味が心地よいすっきり辛口白ワインです。 ●メゼック　シャルドネ2010　（グラス1,000円）　ちょっと珍しいブルガリアのワイン。コク、ボリューム感ありのたっぷり白ワインながら爽やかな柑橘系の香りとミネラル感も併せ持っています。このブルガリアのワイナリーの赤（メルロー）も美味しかったのでボトルワインにオンリスト中です。 ●機山ファミリーリザーヴ2010　（グラス900円）　先日のブログでも取り上げたワイナリー。ブラッククイーンとメルローをブレンドした赤ワインは個性的。ただ、その個性が病みつきになります。数日後にまた飲みたくなる不思議なワインです。 ●シャトー　フォンセッシュ2005　（グラス950円）　ちょうど飲み頃なボルドー産赤ワイン。適度な果実味とコク、キレイで控えめな酸味、全体を引き締める柔らかな渋み・・・今飲んで満足の1杯です。 ●おたる完熟ナイアガラ2010　（グラス800円）　　しっかり甘い白ワイン。ブドウそのままのような豊かな香りの癒し系ワイン。飲みすぎ注意です。 ●さらにもう1本！今日からしばらくイタリアのピノ・ノワールを開けてます。ここは店主の気まぐれで変わりますのでご了承ください。 とざっくりご紹介した今週のグラスワイン。いずれもなくなり次第別のワインに変わりますのでお早めに。

本日からワインバー葵は6日ぶりの営業再開です。所用とはいえこんなに休むのは開店以来初なので正直ドキドキしました。（こんなに休んじゃっていいのかな、大丈夫かな・・的な感じです） まあ休んでしまったものは仕方ない！と開き直り張り切って営業していきたいと思います。 さっそく3日間のイベントから！イベント案内にもありますが、毎月恒例の8日（火）のグランヴァンイベントに加え7日～9日までの3日間でも小布施ワイナリー関連のスペシャルメニューをオンリストしちゃいます。 グランヴァンイベントが2種類の特別版 ●ルイ・ラトゥール　シャサーニュモンラッシェ　プルミエクリュ　1999年　　グラス（90ｍｌ）　￥1,300円 ●ドメイヌ・ソガ　ル・ヴァン・ナチューレ　シャルドネ　2009年　　グラス（90ｍｌ）　￥1,300円 安定の老舗ブルゴーニュと個人的に思い入れの強い1本。どちらも魅力的なワインです。（イベント案内でワインのことを少し紹介しています。ご覧いただけると興味を持っていただけるかなと思います） そして小布施ワイナリー特集。こちらは3種類がオンリストなのですが、今回日本酒が初登場します。もともと小布施ワイナリーは1867年以来の日本酒の蔵元でしたが戦争中に国策で廃業を余儀なくされワイン造りをスタート。しかしながら家業の日本酒造りをどうしても行いたい、続けていきたいとの熱い思いから昭和37年に当時としては異例の清酒製造免許が復活となりました。そんな苦労の歴史もあり小布施ワイナリーのアイデンティティともいえる情熱が感じられるのが日本酒なのかなと思います。同じく情熱とこだわりのワインと飲み比べるなんてのも楽しいのではないでしょうか。もちろん酔っ払い過ぎない程度にですが。 それでは本日からのラインナップ ●ソガ　ペール・エ・フィス　シュトルウム　ミヤマニシキ　２０１１ 家業ともいえる小布施ワイナリーの日本酒造りにブルゴーニュ的発想をプラス。微発泡純米吟醸にごり原酒です。　グラス￥750 ●ソガ　ペール・エ・フィス　Ｊ　ミヤマニシキ　２０１１　 吟醸酵母を使用した華やかな香りが特徴の無濾過生原酒。マグナムサイズでのご用意です。　グラス￥600 もちろんワインも ●ドメイヌ・ソガ　ル・ヴァン・ナチュール　サンスーフル　２００８ ビオロジック栽培で育てられた４種類のブドウをブレンド（赤、白用ブドウの混合！）したじんわり旨い赤ワイン　　グラス￥1,200 ワイナリーを訪問させて頂いた時のお話もお伝えできたらと思っています。ぜひお勧めのチーズやおつまみとと併せながらお楽しみください。

お早うございます。 イベント案内などが続いたブログ、たまには定番の「今週のグラスワイン」を簡単にご紹介します。 ざっくり左から。 ①スパークリング「マンズ酵母の泡　ロゼ」　グラス750円 甲州＋ベリーＡアリカント、と２種類のぶどうをブレンドして作った淡いロゼ色が本当にきれいなスパークリング。 気軽に飲める、心地よいしゅわしゅわ感の泡。マンズワイン（キッコーマンのワイン部門）の実力はこうしたデイリーお手軽系ワインにもしっかり発揮されていてすごいと思います。   ②日本白「グレイス　グリド甲州2010」　　グラス800円 2011年ジャパン・ワインチャレンジ甲州部門にて最優秀賞を受賞した、山梨勝沼の雄「中央葡萄酒」ことグレイスさんのすっきり白ワイン。 さすが！と思わせる、果実味、酸味、旨みのバランスの良さ。こういうのを飲むと本当に甲州は世界と張り合える品種だな、と実感します。   ③フランス白「シャトー・レイノン・ブラン2010」　　グラス850円 現在の「フレッシュ＆フルーティー白」ワインブームを造った、「白ワインの法王」なんて呼ばれたりもする、フランス、ボルドー大学の教授、デュブルデュー氏。実は日本の甲州ワインの発展にも大きな影響を及ぼすなど、ワイン史に名を残す巨人的存在。 そんなデュブルデューさんが自らワイン作りをおこなう「シャトー・レイノン」のソーヴィニヨン・ブランの白。あぁ、美味しい！と瞳孔開きます！店主一押し！   ④日本赤「サッポロ　グランポレール北海道ツヴァイゲルトレーベ2010」　　グラス700円 日本のワイン産地の中で大注目の北海道余市町。「これからワインは余市だ！」なんて専門家の声もちらほら。そんな余市で採れたぶどう、ドイツ原産にして北海道を代表する品種ツヴァイゲルトレーベならではの、赤い心地よい酸味と渋みの軽やかワインです。 みなさん、サッポロってワインのイメージないかもしれませんが、葵は声を大にして言いたい！「サッポロさんのワインはすごい！」。特にそのコスパのよさは本当にすごい！エライ！昨今の日本ワインブームの中で、大手といいうだけで「質より量でしょ」なんて思われがちで日陰の存在になりやすいかもしれませんが…。安定した量で一定水準以上のワインを造るサッポロワイン。葵はこれからもサッポロ、強力プッシュでいかせて頂きます！ （なんていいつつ、ビールはサントリー、プレモルですけどね、、、汗）  …